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百吉饼

率百吉饼

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将酵母放入一个大碗中，加入1.5茶匙红糖和温水。搅拌均匀，放在一边，直到混合物起泡，顶部形成轻微泡沫，大约5分钟。

加入剩下的1.5茶匙糖和盐;搅拌均匀。慢慢加入面粉，一次1杯。把面团和面粉混合均匀。

把面团揉成光滑状。(手工制作大约需要7分钟。)面团应该保持光泽，不会显得太粉。面团不应该很粘，所以可以根据需要添加面粉。盖上碗，放在温暖的地方休息40分钟。

把发好的面团倒在撒了面粉的表面。切下大块，做成百吉饼。你可以把面团捏成一个球，用手指在球上穿洞，然后旋转面团，直到洞的大小合适。

或者，你可以把面团拧成绳子，然后把绳子拧成一个圈。这样可以做10到12个百吉饼。

把每个百吉饼放在烤盘上，放在温暖的地方，不盖盖子，烤30分钟。

预热烤箱至425华氏度。

在一个大而宽的锅里倒入2/3的水，烧开。用一个宽的有槽勺子，将百吉饼分批放入水中;他们不能接触。一面煮2分钟。把百吉饼翻过来，在另一面煮1.5分钟。他们应该坚定和膨胀。小心地从水中取出，在架子上沥干1分钟。这时，可以添加任何你想要的配料。(如果你赶时间，可以不放水，百吉饼出来很好。)

把百吉饼放在烤盘上。烤12分钟。把百吉饼翻过来，再烤7分钟，或者烤到表面呈深金黄色。从烤箱中取出并冷却。

笔记

替换

此配方不含:
米同类	Peanut	Egg	年代oy	Tree螺母
Gluten	W热	F伊什	上海ellfish	Sesame

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