天然香料和食物过敏

天然香料(也被称为“天然调味料”)是食品标签上的一个笼统术语。许多潜在的食物过敏原可以隐藏在万博体育哪里可以下载天然风味中。

根据FDA食品标签规定，天然香料或调味料可能来自:

• 香料
• 水果或果汁
• 蔬菜或蔬菜汁
• 食用酵母
• 草
• 树皮
• 芽
• 根
• 叶子或类似的植物材料
• 肉
• 海鲜
• 家禽
• 鸡蛋
• 乳制品

食品过敏原标识和消费者保护法(FALCPA)在一定程度上是有帮助的。FALCPA要求食品制造商列出8种主要食物过敏原中的一种或多种是否属于天然风味。万博体育哪里可以下载这包括:牛奶、鸡蛋、花生、坚果、小麦、大豆、鱼和甲壳类贝类。

如果天然香料含有8种主要过敏原中的一种，你会在成分列表中看到主要过敏原的名称。例如，标签上可能写着“天然调味料(大豆)”，或者可能在成分表的末尾写着“含有:大豆”。

但是，如果你对八大主要食物过敏原以外的食物过敏，你就需要小心天然味道了。万博体育哪里可以下载生产商不必说明芥末或芝麻等其他过敏原是否属于天然口味。如果一种食物有天然的味道，请与制造商确认，以确保该食物对你的食物过敏是安全的。

参考:

食品和药物管理局。(2004)。食物;香料、调味料、着色剂和化学防腐剂的标签。在食品标签．(21 cfr101.22)。华盛顿特区:美国政府印刷办公室通过GPO访问。检索自2015年3月21日http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=101.22