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鹰嘴豆泥

率鹰嘴豆泥

5星级平均评分5分 2票。

菜谱的信息

类别:开胃菜
作者:丹妮尔


默认的

你的照片必须符合以下要求:

  • 必须为jpg/jpeg格式
  • 它必须不大于800px宽，600px高
  • 它必须有一个文件大小小于1Mb
  • 专注于食物:使用良好的光线和近距离拍摄。

成分

3罐鹰嘴豆，沥干水分
3-4汤匙芝麻酱(可选)
4-6瓣大蒜，切碎
1个柠檬或酸橙，榨汁
1/3杯优质橄榄油
品尝盐和胡椒
欧芹(新鲜扁平)(可选)

方向

用少量橄榄油小火炒蒜末。

将酸橙或柠檬榨成汁。

除欧芹外，将所有原料放入大型搅拌机中。混合好。这可能需要几分钟。你的鹰嘴豆泥会变得粘稠而干燥。

加入约1/8杯的水，搅拌至所需的稠度。应该是粘稠的，但不像糊状，也不应该是水。

将鹰嘴豆泥舀入碗中，用新鲜的欧芹(不是香菜)装饰。在吃之前，在鹰嘴豆泥盘子的中心做一个凹痕，在凹痕中倒入少量“优质”橄榄油。新鲜的自制皮塔饼是最好的，但饼干或其他安全的面包也可以使用。

及时上菜很好，但如果放在冰箱里放一晚上就更好了。

笔记

可以使用不含大豆和玉米的配料。

替换



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