面包师他肉桂卷
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菜谱的信息
食谱由:Jana罗伯逊
成分
1杯温水
一个鸡蛋(或等效蛋替换)
3 3/4杯面粉
1堆汤匙干豆浆粉
1/3杯糖
1茶匙盐
1/3杯黄油或缩短
1汤匙酵母
4汤匙黄油软化
肉桂和糖的混合物
葡萄干(可选)
水
糖粉
方向
首先八成分(到酵母)面包师他篮子里,并将机器设置为面团或拳头上升周期(通常约1个半小时)。
把面团从面包师他,把面团分成两半。每一半滚成一个巨大的长方形(约15“x9”)。传播2汤匙的软化黄油面团和洒慷慨的肉桂,如果使用糖和葡萄干。面团卷起来成一个管,从长,这样你的工作结束15“长管。管切成九卷。重复与其他面团的一半。把所有18卷13“x9”玻璃锅抹油。让上升到两倍。这需要大约40 - 60分钟。
烤25分钟入预热375度F烤箱至金黄色。稍微冷却时,冰与糖粉和水的混合物。
笔记
一个方法做烤盘的上升是把它们放在一个用第二个锅冷灶架下面的沸水。
替换
为了避免鸡蛋,使用鸡蛋替代选项。
黄油和人造黄油:黄油是牛奶制成的乳制品。人造黄油通常包含牛奶和大豆,但有免费牛奶和soy-free版本可用。
玉米替换:玉米是一种常见的成分的产品。淀粉、改性食品淀粉、糊精和麦芽糖糊精可以从玉米。咨询你的医生要找出哪些玉米衍生品需要避免的。在美国许多非玉米淀粉可供选择。找到更多关于玉米替换。
蛋替换:有很多无蛋产品和食物可以让你的食谱免费鸡蛋。找到更多关于蛋替换。
谷蛋白:谷蛋白是一种蛋白质中特定的谷物(小麦、拼写、卡姆、大麦、黑麦)。其他谷物是天然无谷蛋白但可能cross-contact含谷蛋白颗粒。寻找合格的无谷蛋白产品如果你需要避免面筋。找到更多关于小麦和麸质替换。
