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食物过敏事实和数据

儿童食物过敏(KFA)在这里帮助你的家人安全和健康。KFA是美国历史最悠久、规模最大的哮喘和过敏慈善机构——美国哮喘和过敏基金会(AAFA)的一部分。

什么是食物过敏?

当人体免疫系统将某种食物视为有害食物，并通过引起症状做出反应时，就会发生食物过敏。这是过敏反应。
引起过敏反应的食物叫做过敏原．
过敏反应可能涉及皮肤、口腔、眼睛、肺、心脏、肠道和大脑。
轻微和严重的症状会导致严重的过敏反应速发型过敏反应[anna-fih-LACK-sis]。这种反应通常涉及身体的多个部位，并可能迅速恶化。
过敏反应必须立即用肾上腺素治疗，以提供最好的改善机会，并防止严重的，可能危及生命的并发症。

食物过敏有多普遍?

在美国，大约有3200万人对食物过敏^1、2
- 大约2600万(10.8%)美国成年人有食物过敏。¹
- 大约560万(7.6%)美国儿童有食物过敏。²
2018年，在过去12个月里，有480万(6.5%)18岁以下儿童发生食物过敏。^3.
2018年，6%的黑人和西班牙裔儿童在过去12个月有食物过敏，而白人儿童的这一比例为6.6%。^3.
- 在过去的20年里，美国儿童的食物过敏有所增加，其中黑人儿童增加最多。⁴
食物过敏的儿童患哮喘或其他过敏性疾病的可能性是正常人的两到四倍。⁵

最常见的食物过敏原是什么?万博体育哪里可以下载

在美国，九种食物引起了90%的食物过敏反应:⁶
- 牛奶
- 蛋
- 花生
- 坚果(如杏仁、核桃、山核桃、腰果、开心果)
- 小麦
- 芝麻
- 大豆
- 鱼类(如鲈鱼、比目鱼、鳕鱼)
- 贝类(如蟹、虾、扇贝、蛤)

芝麻是一种越来越常见的食物过敏。它影响了美国大约100万人。⁷2021年，它被宣布为美国的主要过敏原。

什么是过敏反应?

过敏反应是一种严重的，可能危及生命的过敏反应。并不是所有的过敏反应都是过敏反应。⁸
过敏反应的症状通常涉及身体的多个部位，如皮肤、嘴、眼睛、肺、心脏、肠道和大脑。
过敏反应的症状包括:
- 皮肤:荨麻疹(通常很痒)，皮肤发红或出疹
- 口腔:嘴唇、舌头和喉咙肿胀;口腔有刺痛或发痒感
- 肺:呼吸短促，呼吸困难，咳嗽或喘息
- 心脏:头晕，头晕，意识丧失，低血压，休克⁶
- 胃:抽筋、呕吐、腹泻⁶
据估计，每年在美国，食物过敏导致9万人次的急诊室就诊。⁸

如何管理和治疗食物过敏?

虽然新的治疗方法正在开发中，但目前还没有治愈食物过敏的方法。⁶
不吃过敏原食物是防止过敏反应的主要方法。⁶
食物过敏的人应仔细阅读食物成分标签，并在食用他人制作的食物前询问成分。⁶
肾上腺素是治疗过敏反应的第一线。⁹
对食物过敏的人应该随身携带肾上腺素。⁹
如果一个人有过敏反应，他们应该:
- 听从他们的过敏反应行动计划
- 使用他们的肾上腺素
- 获得紧急医疗护理以确保症状得到缓解¹⁰

对食物过敏的人已经长大了吗?

对牛奶、鸡蛋、小麦和大豆过敏的人通常长大后就会过敏。大多数人对花生、坚果、鱼和贝类过敏。¹¹

给4-6个月大的婴儿喂食常见的万博体育哪里可以下载食物过敏原降低食物过敏的风险。

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食物过敏事实和数据

医学检查:2017年9月，由Gurjit K. Khurana Hershey, MD于2022年4月更新

参考文献

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