FALCPA更新了FDA监管的所有食品的标签要求。FALCPA要求食品贴上标签，以识别八种主要的食物过敏原。万博体育哪里可以下载八大过敏原是:牛奶、鸡蛋、鱼、甲壳类贝类、树坚果、小麦、花生和大豆。FALCPA确定的这8种主要万博体育哪里可以下载食物过敏原占美国所有记录在案的食物过敏的90%以上

法律还要求在食品标签上注明以下内容:

• 特定类型的坚果(如杏仁、山核桃、核桃、椰子)。
• 特定种类的鱼(如鲈鱼、比目鱼、明太鱼)。
• 甲壳类贝类的特定类型(如龙虾、虾、蟹)。

贝类软体动物不必以这种方式进行标记。软体动物包括牡蛎、蛤蜊、贻贝或扇贝。它们不被认为是主要的食物过敏原。

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1.标签上如何标明食物过敏原?万博体育哪里可以下载

FDA规定的食品标签上必须列出含有一种或多种主要食物过敏原的成分万博体育哪里可以下载有两种方法:

• 主要食物过敏原的常见或常用名称必须在配料表中括号内的食物来源后面。这将在第一次列出主要食物过敏原时发生，而不必在每次出现特定食物过敏原的名称时都重复。

例子:“卵磷脂(大豆)”、“面粉(小麦)”、“乳清(牛奶)”

• 在成分表后面或旁边可能会有一个部分叫做“包含”。在“含有”一词之后，必须列出主要食物过敏原来源的食物来源的名称。

例子:“含有小麦、牛奶和大豆。”

食品标签上不要求有“包含”字样。此外，常见的英文名称可能只在包含声明中列出，而不是在成分列表中。因此，您必须仔细阅读成分列表和任何“包含声明”。

2.食品药品监督管理局监管哪些类型的食品?

FDA控制:

• 包装食品
• 传统食品
• 维生素和膳食补充剂
• 婴儿配方奶粉和婴儿食品
• 医疗食品

医用食品包括为患有特殊疾病的人生产的食品，如苯丙酮尿症。医用食品还包括为需要特定喂养方法的人提供的物品，如管状喂养。

FDA监管在美国生产的产品。FDA还对在美国以外生产(进口)但打算在美国销售的产品进行监管

FALCPA标签也适用于所有零售和食品服务机构。这包括在自动售货机出售的任何食品和所有标有“个人销售”的包装。

当地生产的食品可能不完全符合FALCPA标签。仔细阅读所有标签，如果有任何问题，请与制造商联系。

3.法律对食物有豁免吗?

是的，FALCPA不包括自然状态下的新鲜水果和蔬菜。FALCPA也不包括从8种主要过敏原组中指定的食物中提取的任何高度精炼的油。FALCPA不包括从这种高度精炼的油中提取的任何成分。有临床研究表明，食物过敏的人可以安全地食用高度精炼的油。那些高度精炼的油含有极少量的致敏蛋白。¹

4.FALCPA是否还未涵盖其他领域?

是的，有不少领域的法律不适用:

• 处方药
• 非处方药
• 个人护理用品，如化妆品、洗发水、漱口水、牙膏或剃须膏。
• 由美国农业部监管的任何食品，包括肉类、家禽或某些蛋制品。
• 酒精、烟草税和贸易局(ATTB)管制的任何产品。这包括酒精饮料、烈酒、啤酒和烟草制品。
• 任何餐厅食品或应顾客的要求而装在包装或容器内的食品。这包括街头摊贩，节日食品，快餐店。
• 犹太标记
• 宠物食品、补品和用品

5.香料、颜色和食品添加剂是否符合过敏原标签要求?

是的，任何调味品、香料、色素或加工助剂，如果是或含有八大食物过敏原之一，必须用简单的英语列出过敏原。万博体育哪里可以下载加工助剂是那些在食品的制作过程中有帮助但可能不是主要成分的物品。例如，它们被用来防止食物粘在烤盘上，或者作为某种味道、香料或维生素的载体。这种产品可能是大豆卵磷脂或小麦淀粉。

6.一种含有八种主要过敏原之一的新成分出现在我一直在吃的一种食物的修订标签上。我能假设它一直都在而且食物可以安全食用吗?

不。它可能确实是一种重新配方的产品中的新成分。你需要向食品公司确认该产品对你是否安全。

7.是否需要咨询声明，例如“可能包含……”?

不，FALCPA不要求这样的咨询声明。FALCPA不要求任何关于食品可能交叉接触的声明。

8.FALCPA是否改变了术语“非乳制品”的使用方式?

FALCPA不限制术语“非乳制品”或“无乳制品”的使用。“非乳制品”一词继续出现在含有酪蛋白酸盐(牛奶衍生物)作为成分的食品上。酪蛋白酸盐必须列在成分部分，后面加括号和“牛奶”。FDA没有特别提到“无乳制品”这个词，所以这完全不受FALCPA的影响。

9.FALCPA如何影响食品中的麸质和“无麸质”标签?

2013年8月2日，FDA发布了一项最终规定，定义食品标签上的“无麸质”。这一最终规定要求标有“无麸质”的食品符合定义的麸质含量标准。²

10.食品制造商是否有办法要求食品免于FALCPA标签?

是的，任何人都可以向卫生与公共服务部部长申请豁免标签要求。呈请人必须提交科学证据，证明这种食品成分(具有特定的生产方法)不会引起对人体健康构成风险的过敏反应。可在此找到有关FALCPA豁免通知的清单在这里．网站定期更新。