Panzanella面包沙拉
平均评级5
2票。
菜谱的信息
#的份:4
食谱由:凯西Przywara
成分
1/2天老硬皮面包(酵母,batard、ciabatta等)
2成熟的西红柿
1小黄瓜
1/4杯红酒醋
1/4 - 1/2杯特级初榨橄榄油
调味盐
品尝辣椒
蔬菜如罗勒,牛至,欧芹),剁碎(可选)
1瓣大蒜,碾碎或剁碎
切碎的橄榄(可选)
方向
面包切厚(约3/4“厚片。或烤面包小火直到干,但不要太黑了。允许冷却。把它放在架将保持干燥。如果你很酷的董事会,它将从热蒸汽在底部和软化。
与此同时,骰子西红柿和黄瓜,放在一个大碗里。1/2”骰子是好的。确保你得到所有碗西红柿的汁。
加醋,EVOO、香草、大蒜和标普。搅拌混合,让站在室温下30分钟,如果你有时间。
大约15分钟服务之前,立方体烤面包和增加番茄混合。搅拌混合。允许偶尔站10分钟左右摇动。如果沙拉太干燥,添加更多的EVOO。面包应该软化,但仍然有很多纹理。你不想要这个多愁善感的。即可食用,这并不成立。
笔记
你想用一个坚固的面包。这是一种消耗剩余的面包是过去'。它甚至可以香草面包或橄榄面包。只是让你的新鲜香草。
这是其中的一个“清理冰箱”食谱,那么使用你所拥有的和将工作而不是配方后的信!
替换
这不会处理所有无谷蛋白面包,但可以适应工作无谷蛋白和一些面包。你想要一个坚固的,密集的面包,而不是一个已经是易碎的。你要烤面包否则它往往只是瓦解而不是吸收酱和果汁。把面包和沙拉酱和蔬菜大约10分钟前。
谷蛋白:谷蛋白是一种蛋白质中特定的谷物(小麦、拼写、卡姆、大麦、黑麦)。其他谷物是天然无谷蛋白但可能cross-contact含谷蛋白颗粒。寻找合格的无谷蛋白产品如果你需要避免面筋。找到更多关于小麦和麸质替换。
