模拟奶酪饼干
平均评级5
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菜谱的信息
食谱由:凯西Przywara
成分
半杯红扁豆
2杯水
3汤匙橄榄油
1茶匙盐
2汤匙醋
1汤匙芝麻酱(或其他坚果或种子黄油)
洋葱粉1/2茶匙
1/2茶匙蒜粉
1/4茶匙干芥末
1/4茶匙、姜黄
dash辣酱
无谷蛋白6汤匙面粉混合
方向
结合用水洗了小扁豆和浸泡过夜。流失,保留浸泡液体。
在大型不粘煎锅,热油,炒扁豆,直到干和脆。经常搅拌。
转移到搅拌机jar(这并不在食品加工机工作)。添加剩余的原料(除了面粉)连同4汤匙保留浸泡液体。
过程中速度,直到它成为一个光滑的酱汁。添加更多的浸泡液如果太厚的过程。
加入面粉和过程在低速一起搅拌,直到混合均匀。如果太厚,增加更多的保留浸泡液体。这可能需要相当多取决于干炒扁豆。
转移的混合物,这应该对粥的一致性,一个挤花袋配有宽,平的小费。肋顶端是一个纹理。(我使用一个# 48岁,但更多的人会更好。)
管蠕动丝带大约1英寸长在羊皮纸上烤盘。撒上轻轻用盐。
烤在350°F 15分钟或直到布朗刚刚开始。
此时,将软饼干。关掉烤箱,允许继续闭着门30分钟或者直到脆。从烤箱中拿出来并允许完全冷却。储存在密闭容器中。
笔记
这些味道很像当心。他们是一个伟大的小扁豆的蛋白质来源。
版权©2001凯西Przywara。保留所有权利。这道菜的版权保留由原配方的创造者。如果你想发布这道菜在打印或网上其他地方,请与我们联系,找出如何获得许可。
替换
芝麻酱是芝麻粘贴。它可以与另一个种子或坚果黄油代替。
黄油和人造黄油:黄油是牛奶制成的乳制品。人造黄油通常包含牛奶和大豆,但有免费牛奶和soy-free版本可用。
谷蛋白:谷蛋白是一种蛋白质中特定的谷物(小麦、拼写、卡姆、大麦、黑麦)。其他谷物是天然无谷蛋白但可能cross-contact含谷蛋白颗粒。寻找合格的无谷蛋白产品如果你需要避免面筋。找到更多关于小麦和麸质替换。
