托斯卡尼汤
平均评分5分
2票。
菜谱的信息
份量:4份
食谱创造者:凯西·普兹瓦拉
成分
6杯鸡汤
2链接意大利香肠
3个中等大小的土豆
一束羽衣甘蓝
罗马诺或帕尔马干酪，磨碎(可选)
品尝盐和胡椒
方向
在一个大汤锅里，加热鸡汤。加入意大利香肠，小火炖至变硬。从锅中取出备用。
磨碎土豆，纵向切成两半，然后切成厚片。将土豆放入锅中，加入盐和胡椒粉调味，炖煮大约20分钟，直到土豆变软。
同时，如果需要，可以去掉香肠的肠衣。把香肠切成圆形。羽衣甘蓝去硬肋，切成片。
当土豆快变软时，加入香肠和羽衣甘蓝。用文火慢炖大约5 - 10分钟，直到羽衣甘蓝枯萎，香肠熟透。羽衣甘蓝枯萎后，如果没有足够的液体来覆盖，可以加入额外的鸡汤或水。调整调味料。趁热上桌，可搭配罗马干酪碎作为配菜。
笔记
这是一道很棒的冬季汤，和橄榄园餐厅的汤很像。
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