鹰嘴豆和土豆汤
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菜谱的信息
食谱由:凯西Przywara
成分
1杯鹰嘴豆干(又名鹰嘴豆)
2杯鸡或蔬菜股票
1小洋葱,切成小方块
1瓣大蒜剁碎
地面1/2茶匙孜然
1/2茶匙红辣椒
1茶匙盐(或)
品尝辣椒
1/4茶匙地面辣椒辣椒或辣椒粉(可选)
2杯水
1大的黄褐色马铃薯丁
方向
干豆洗净,沥乾。封面用冷水几英寸,允许浸泡过夜。
冲洗和泄水浸泡豆子和结合在一个汤锅和洋葱、大蒜、调味料和股票。添加一个额外的2杯水。
煮至沸腾,减少热量和炖大约一个小时。
豆子还会有点脆。用切好的土豆和煮30 - 45分钟直到土豆和豆类是柔软的。
调整调味料和服务。
笔记
这是一个非常简单的汤,几乎厨师无人值守即使它似乎需要很长时间。
我让这个电饭煲的“慢煮”设置保持在一个低。第一部分,我设置定时器为1:30允许时间煮沸。当点击结束,我加入土豆和设置为1小时。我开始检查在30分钟。
替换
这可以由所有的水(省略了股票和用水代替),但它缺乏深度的味道你的股票。如果使用所有水,有点重的调味料。
使用安全库存和调味料过敏。
