限制饮食的孩子吃蛋糕

梅兰妮·卡弗

当孩子第一次被诊断为对牛奶、鸡蛋和小麦等食物过敏时，父母可能会担心生日蛋糕做不出来。虽然有许多过敏友好的食谱，一个人的第一次尝试过敏友好烘焙可能不会有预期的结果;因此，在你掌握无过敏烘焙的诀窍之前，寻找另一种“蛋糕”可能会有所帮助。

一些儿童由于食物过敏，如嗜酸性食管炎(EoE)或食物蛋白诱导的小肠结肠炎(FPIES)，饮食非常受限，甚至过敏友好的食谱可能对这些儿童不起作用。

尽管有这些限制，仍然可以为节食的孩子制作令人兴奋的生日蛋糕。我们的社区成员为他们的孩子制作了一些巧妙的蛋糕，我们想在KFA的蛋糕周与您分享。

梅格·F创造了这个two-ingredient蛋糕为她和EoE的儿子唯一的原料是苹果(酱汁和苹果酒)和猪肉明胶。它可以用任何安全的水果(果汁/果泥)和琼脂制成，如果你需要避免猪肉或牛肉明胶。

女儿五岁生日时，她做了一个棉花糖蛋糕:

梅格·F用融化的Enjoy Life巧克力片(原料是可可和糖)、硅胶盘和草莓制作了这个蛋糕生日蛋糕:

马伦，我们的长期成员之一，创造了这个蒸米粉糕只使用少量原料(米粉，水，糖，泡打粉)。

水果蛋糕(不是“传统的”水果蛋糕)也是给你的生日客人留下深刻印象的好方法。Tara M制作了这款《愤怒的小鸟》:

Saira S创造了这个神奇的水果塔城堡:

欲知更多，请观看KFA网络研讨会上的存档视频用食物过敏来庆祝生日嘉宾是Yael Weinstein。Yael只用一种原料就创造了一些很棒的生日:糖。

在KFA的社区里，也有一个专门的主题非食用的蛋糕适合那些用管子喂养的孩子，不能吃食材。(注册是免费登录查看的!)食物过敏并不会阻止你庆祝，你只是需要多一点创造力。

发帖人:梅勒妮·卡弗，KFA的网站开发人员和新闻编辑，长期素食主义者，两个食物过敏孩子的母亲。