2015年6月2日星期二，食物过敏的孩子邀请了食物过敏食谱的作者科莱特·马丁学习烘焙无过敏原食品而且无过敏食品储藏室，网络研讨会:“不含牛奶、鸡蛋、大豆、小麦、麸质或坚果的食品储藏室解决方案。”

科莱特向我们展示了如何为常用的食品储藏室物品创造无过敏原的替代品。

视频如下:

视频链接

Colette谈到:

• 如何制作自己的无乳牛奶
• 在食谱中代替鸡蛋
• 为什么鸡蛋替代品有时会失败
• 食品标签的基本知识
• 自制防晒油和亚麻籽蛋黄酱
• 制作你自己的无麸质面粉混合物:配方如下。

我们感谢Colette贡献她的时间为我们做这个网络研讨会，我们也感谢Mylan的慷慨赞助，为家庭提供这种教育。

资源

如何烹饪和烘焙不产生过敏原-学习如何在没有牛奶、鸡蛋和小麦等典型食物的情况下烘焙和烹饪，一开始可能看起来很难。在许多情况下，您可以轻松且成功地使用替代方案。其他时候，可能更容易找到一个新的配方．这取决于过敏原在原始配方中的作用。本节将详细解释。

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有食物过敏的孩子有大量的(超过1200)收集allergy-friendly食谱．我们也在我们的网站上分享食谱食物，营养和食谱博客．

跟着科莱特·马丁博客，脸谱网页，或在推特．她的书,无过敏原食品储藏室而且学习烘焙无过敏原食品，都可以在亚马逊网站上买到。

与我们一起观看科莱特之前的网络研讨会:

无过敏原烘焙(2012年11月)
她分享了使用替代品烘焙的技巧，没有牛奶、鸡蛋、大豆、小麦、麸质和坚果。

完美的防过敏蛋糕和覆盆子果盘食谱(附视频)(2013年6月)
她向我们展示了如何烘烤不含牛奶、鸡蛋、大豆、小麦、麸质和坚果的完美蛋糕。

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