在2015年6月2日星期二，食物过敏的孩子们邀请了食物过敏食谱的作者Colette Martin学习烘焙不含过敏原而且防过敏的储藏室,“不含牛奶、鸡蛋、大豆、小麦、面筋或坚果的食品储藏室解决方案”。

科莱特向我们展示了如何为常用的食品储藏室物品创造无过敏原的替代品。

视频如下:

链接到视频

科莱特谈到:

• 如何制作自己的无乳牛奶
• 在食谱中替代鸡蛋
• 为什么有时鸡蛋替代品会失败
• 食品标签的基本知识
• 自制防晒霜和亚麻籽蛋黄酱
• 制作你自己的无麸质面粉混合物:配方如下。

我们感谢Colette花时间为我们做这个网络研讨会，我们也感谢Mylan为家庭提供教育的慷慨赞助。

资源

如何烹饪和烘焙不含过敏原-在没有牛奶、鸡蛋和小麦等典型食物的情况下学习烘焙和烹饪，起初可能会让人不知所措。在许多情况下，您可以轻松且成功地使用替代方案。其他时候，可能更容易找到一个新的配方．这都取决于过敏原在原配方中的作用。本节将详细解释。

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食物过敏的孩子有一个大(超过1200)的收集allergy-friendly食谱．我们也分享食谱在我们的食物，营养和食谱博客．

跟着科莱特·马丁博客，脸谱网页面,或推特．她的书,无过敏的储藏室而且学习烘焙不含过敏原，都可以在亚马逊网站上买到。

观看Colette之前的网络研讨会:

烘焙没有过敏原(2012年11月)
她分享了使用替代烘焙的技巧，没有牛奶，鸡蛋，大豆，小麦，面筋和坚果。

完美的防过敏蛋糕和覆盆子果盘食谱(附视频)(2013年6月)
她向我们展示如何烘烤不含牛奶、鸡蛋、大豆、小麦、面筋和坚果的完美蛋糕。

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