美国食品和药物管理局(FDA)最近发表的结果有关牛奶的黑巧克力和薯片在美国,被贴上“乳制品自由”或有类似free-from-milk索赔。研究发现,四个52产品测试有足够的牛奶可能导致过敏反应。
“牛奶是最常见的未申报食品过敏原,负责超过三分之一的所有食品未申报的过敏原引起的产品召回在美国在过去的十年。牛奶也被观察到消费者的不良反应食品召回的主要原因由于未申报的过敏原,这些食物包括黑巧克力产品。”
在美国许多巧克力产品召回,因为未申报的过敏原。最常见的未申报的过敏原在巧克力中发现牛奶和花生。
阅读一下标签
每次读每一个标签。这是一个很好的时间来审查如何阅读食品标签,以防止过敏反应。FDA不规范”的设施制造”或“可能含有”语句。如果你仍然有问题阅读标签之后,您可能希望联系制造商,询问产品如何。你可以问是否产品专用设备不含酪蛋白的黑巧克力,所使用的原料是否免费的牛奶,以及制造商(s)测试他们的产品是否与无乳糖牛奶申领的存在。
FDA没有定义术语“乳制品免费”或“免费牛奶。“这些说法是自愿的语句应该表明没有牛奶或牛奶成分的产品。如果一个产品有一个无乳糖或类似的说法,FDA认为是没有牛奶过敏原的产品给消费者牛奶过敏取决于无乳糖索赔的准确性。注意,术语“市面上”是一个术语和定义允许产品含有酪朊酸盐,牛奶蛋白。
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