对过敏友好的荞麦:不含花生，不含牛奶，不含鸡蛋，不含大豆，不含小麦，不含谷蛋白，不含坚果

最初的“buckeyes”是部分蘸着巧克力的花生酱球。当你做它们的时候，你在顶部留下一小块花生酱，看起来像俄亥俄七叶树的坚果。这个版本可以不含前9种过敏原。我们的朋友埃琳娜向我们展示了如何为食物过敏的孩子制作一种过敏友好型食物，你可以使用安全的食材。

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不含花生，不含牛奶的巧克力七叶树糖

成分

• 3汤匙软化的人造黄油或软化的(或融化的)椰子油
• 1/2杯葵花籽黄油(或者你最喜欢的种子或坚果黄油)
• 一杯筛过的糖粉
• 一杯(大约)半甜的巧克力片
  
  

指令

用搅拌器或手工将人造黄油、葵花籽黄油和糖粉混合。如果混合物太黏，每次加入一勺糖粉，直到粘稠度更硬一点，不会弄脏你的手。

把面团分成小团。冷藏(或冷冻)一会儿，这样它们就不会那么粘了。

把巧克力片放在微波炉安全的杯子里。每隔30秒用微波炉加热一次，每次搅拌直到平滑。

将球部分浸入融化的巧克力中，然后放在蜡纸上。冷藏至变硬。

如果是复活节版本，把面团分成小鸡蛋形状。将糖果浸入巧克力中冷藏后，用彩色箔纸包裹。

可以做30个糖果。

替换和注释

• 固体脂肪:也有不含牛奶和大豆的人造黄油。最好使用“棒状”人造黄油。椰子油在室温下是固态的，可以用在这个食谱中。如果不能避免牛奶，可以用黄油。
  
  
• 种子/坚果黄油:许多是可以互换的，所以要使用对你的过敏安全的一种。市售的种子和果仁黄油可能含有大豆。如果不吃大豆，你可以自己做葵花籽黄油使用安全的葵花籽。
  
  
• 糖粉:如果你不想吃玉米，试着找一种不含玉米淀粉的糖粉。或者你可以自己制作糖粉在食品加工机或搅拌机里。
  
  
• 半甜巧克力片:有几家公司生产对过敏无害的巧克力块(不含牛奶、大豆、花生、坚果等)。如果你不想吃巧克力，可以试着用糖粉来代替。
  
  

2021年2月更新