需要花生、Soy-Free Non-Nut黄油

由梅勒妮·卡弗

如果你的孩子有花生和大豆过敏,很难找到一个安全的替代花生酱在你当地的杂货店。一些商业化选项可能包含你避免过敏原。所以让你的孩子安全的三明治与食物过敏,这是一个配方,以使自己的珀皮塔(南瓜子)黄油和/或您自己的向日葵种子黄油。

提示:如果你使用其中一个需要花生为你孩子的学校午餐食谱,您可能想要标签的袋子,这样上司知道三明治午餐对你的孩子是安全的。我学会了本文后吓到我的学校的餐厅员工。

珀皮塔黄油是我最喜欢的“non-nut黄油”。的蛋白质和铁的良好来源,他们有一个非常令人愉快的味道。我喜欢使用的non-nut黄油,模拟香蒜酱,和饼干。如果你正在寻找一个allergy-friendly种子的来源,看看现场的种子。

对这些non-nut黄油无谷蛋白,免费牛奶,无蛋甘薯面包美味,allergy-friendly选择“花生酱果酱三明治。

珀皮塔种子黄油食谱

4盎司烤的(南瓜种子)
3汤匙油(数量不同的偏好)
2汤匙有机龙舌兰花蜜(由偏好变化量)

一碗,倒入你的检查他们的残骸(小石子等)。然后放进一个食品加工机脉冲种子,直到它们像厚砂。让他们坐几分钟,让种子释放他们的油然后脉冲更多,直到他们开始粘在一起。

慢慢地允许石油细雨而你继续“切”。我喜欢我的食物处理器上使用小空气孔盖滴油。我更喜欢芥花籽油或葡萄籽油。

我喜欢用液体甜味剂像龙舌兰花蜜,这样我不需要在我的菜谱使用石油。你可以跳过这个珀皮塔甜味剂如果您使用的是黄油酱或饼干。石油和脉冲后添加的甜味剂。

测试的一致性和纹理珀皮塔黄油来决定,如果你想添加更多的液体(油/甜味剂)。小心不要添加太多的石油,因为它将分开的。黄油烤珀皮塔会有点模糊。如果你使用原始的,黄油会顺畅,颜色也比较浅。

在一个密封的容器中冷藏。你可能需要在使用前搅拌。

葵花籽油配方

16盎司向日葵内核
1/4杯(约)油菜或其他的无味油

这向日葵种子黄油配方来自我的朋友玛雅M。,他是一个长期的志愿者与食物过敏的孩子。你遵循相同的指令作为珀皮塔黄油上面列出。

媚兰卡佛是一个开发人员和编辑的孩子食物过敏,哮喘和过敏症基金会的一个部门。她是一个长期素食与食物过敏和两个孩子的母亲。