今天的嘉宾博客KFA蛋糕周劳拉Giletti,一个领导者在我们的食物和烹饪的支持团队。
结霜不需要出来的。它不需要有污染问题,它可以是非常好!让我们先从原料。你可以用手,但我不得不说我很懒,我喜欢使用的搅拌机。材料很简单:糖粉(也称为细砂糖)、人造奶油、香草和水。首先测量三杯糖粉的碗你的搅拌机。(打印菜谱是可用的)。
配方为人造黄油但我会告诉你,我喜欢用缩短。人造奶油色淡黄色,因为真的,谁想传播一个纯白色的人造黄油烤面包?大面包,但当你做糖霜你想要纯白色,颜色好。你知道当你混合黄色和粉红色吗?肉的基调。问我怎么知道的。实际上,不,只要记住这不是漂亮。我用缩短。
有两种类型的缩短,很容易发现:胖子是主要是由大豆油,棕榈油和频谱缩短。如果这些都不是适合你的过敏,你可以使用椰子油,椰子油很软70度。如果你正在结霜与椰子油在夏天时候会导致一个非常令人沮丧的经历。(Colette马丁共享其他奶制品和soy-free选项在之前的博文烘焙没有过敏原)。
在您选择使用哪一个人造黄油或缩短,加入半杯糖粉。
开始混合。这就是机器的确是非常方便的,因为它将磅脂肪转化为糖。一分钟后停止搅拌,加入一匙香草和三大汤匙的水。商业香草是棕色的,当然,如果你还记得从上面黄色+粉色不是一个好的组合。这个黄色的可能并不重要,例如,如果绿色是你想要的结果,但是如果你有小女孩想要淡粉色,有几个选项供您选择。一个是自己做香草把香草豆荚朗姆酒或伏特加,这是我所做的。另一种方法是购买明确香草蛋糕装饰专卖店。如果这两个选项适合你也许只是因为你只是没有时间去追捕成分,您可以简单地省略了香草,但一定要添加一汤匙的水得到正确的一致性。
让机器去了一分钟,然后添加色素。从威尔顿写这食物的颜色有很多“可能含有”语句和不是一个好的选择对于很多人过敏。麦考密克食用色素从超市工作对一些人来说,这取决于他们需要避免的过敏原。另一个选择是AmeriColor在花生、树没有吃坚果设施和所有产品无谷蛋白(但可能不是免费的其他过敏原)。因为制造商可以改变他们如何让事情请仔细检查,这些品牌是安全的为人民服务。
记住,液体食品的颜色会影响结霜的一致性,和一致性是非常重要的,当你管道结霜。停止和刮碗的狙击手和侧面,以确保彻底的颜色混合。重新启动搅拌机并将其中速。通过使搅拌机你鞭子去相当快一点空气进入结霜和便于管道或传播你的蛋糕。运行高速混合机的另一个优势是它鞭子结霜的狙击手和回碗里。糖粉但它仍然有足够的勇气来挖洞的糖霜。
蛋糕上的糖霜现在可以传播。
接下来,我们将学习如何管漂亮的花结我们的蛋糕出现在第一张照片上这篇博文。
*这里共享的信息只是为了方便,它不是背书或担保的任何产品的安全。请阅读所有成分标签和制造商联系如果需要确认产品对你的孩子的安全。
劳拉是一个成员的孩子食物过敏基金会自2005年以来,自愿帮助我们与我们的社区和统计在过去的几年里。她是一个我们的食物和烹饪的支持团队的领导者。她是两个年轻女孩的母亲是一个狂热的厨师和面包师。
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