复活节就要来了!是时候决定复活节兔子会发生什么你的小家伙!当然,我们都知道,作为父母的儿童食物过敏,这可不是件容易的差事,所有的过敏原警告那些该死的兔子。根据过敏你管理,它可以是几乎不可能找到安全的巧克力在你的本地存储。

有很多很棒的公司,在网上出售allergy-friendly巧克力。当你花你的钱,你是支持一些伟大的企业和他们背后的人。如果你曾经想过另一个选择,我在这里给你一个:

让你自己的!

你可能会认为这是你配得上的,但它确实不是太困难。如果你能遵循基本方向融化巧克力,你可以做一个简单的兔子或棒棒糖。如果你有更多的时间,你可以让一只兔子从一个双面的模具。如果你喜欢,你甚至可以使自己的安全白巧克力和巧克力添加颜色的口音。准备好了吗?让我们开始吧!

基本成型的巧克力

材料:

• 微波安全的碗
• 勺子
• Easter-themed巧克力或糖果模具(别忘了棒如果你做棒棒糖!)
• 你的家人或者你的安全巧克力使自己的白巧克力。

你当地的工艺用品店可能有一些巧克力模具,特别是如果他们有一个糖果。如果你有一个本地糖果/蛋糕供应商店,他们可能有一个更大的选择。还有互联网成为亚马逊搜索“复活节兔子”糖果模具产生数以百计的结果。(我建议你two-foot-tall兔子延期到下一年的时候,请先自己练习的机会!)

在您开始之前,确保模具空间在你的冰箱里。如果使用一个灵活的模具,把它放在烤板,并确保你有空间,。确保它将保持在冰箱里。

如果你的巧克力是在酒吧或块,切成大约之列。用锯齿刀刮下来的边缘你的酒吧,然后任何大块分解成小的。你不需要砍如果你从芯片。

首先测量巧克力,你需要的数量。使用规模如果你模具告诉你拥有多少钱,,给自己多一盎司。如果你的模具不提供一个数字,装满巧克力,转储到一个碗里,然后再填满模具芯片。这可能会产生更多的巧克力比你需要的,但是最好有太多而不是太少。(你不介意一点额外的巧克力消失,对吗?我不这么认为。)

现在你想融化,脾气你的巧克力。在制作巧克力回火是重要的一步;它鼓励脂肪晶体“排队”的方式看起来很(这意味着它有一个很好的光泽和不“开花”),也给它一个“临时”当你打破它。巧克力已经缓和,但它将会失去,当它融化。科学是复杂的,但有一个简单的方法去做。

的地方你的巧克力(3/4)的7/8到微波专用碗,离开以后休息了。热巧克力对50% 15秒。搅拌,让它坐一会儿,再搅拌。然后重复一个好的10 - 15次。有点慢,但你不想匆忙的过程。起初不会看起来像很多正在发生,但是巧克力会融化,这样你就不会燃烧。

一旦你的巧克力融化,保留巧克力添加到碗里,开始搅拌。你所做的是“播种”的巧克力。你告诉融化的巧克力”这是一个蓝图如何你想让你的脂肪晶体排队。“新的巧克力也冷却了融化的巧克力,这是回火过程的一部分。如果新的巧克力不融化你可以更热,但是它每隔5秒的50%力量。不要做得太过分,否则你会失去“种子。“一旦所有的巧克力是光滑,你准备倒。

您可以使用勺子来填补你的模具,特别是如果您使用的是平坦的模具,但是我喜欢管袋的控制。我不做任何想要一个普通的拉环袋里,打开成一个杯子。满后,剪掉。

仔细管巧克力模具。如果您正在使用一个更大的模具,停止一半满的时候,轻轻点击一下模具放在桌子上几次鼓励气泡上升到水面。然后填充模具剩下的路和利用更多的。如果你制作棒棒糖,一根棍子插入腔和把它全部涂有巧克力。

不要着急,但不要走得慢。耳朵不出来正确的巧克力,因为我第一次兔子太难了我了。

小心地移动你的冰箱模具。它将只需要5 - 15分钟小或薄模具,为中厚约20 - 30分钟后,45分钟到1个小时厚,坚实的兔子。它准备好了如果你能按背面/底部的巧克力和它不给。这不是你想要的东西在冰箱里,忘记关于你不想让它变冷足以吸引凝结。水是巧克力的敌人。

双面模具

如果你做双面的模具,融化/回火过程是相同的。你会买模具平面,将需要一个坚固的剪刀或剪切了块。

如果你想让一个中空的兔子

离开约1/2英寸的平塑料在兔子。填满一个一半的兔子完全融化的巧克力。然后排队的两半模具和夹在一起。(活页夹夹通常推荐。夹接近最小化巧克力渗入接缝。)动摇模具与巧克力覆盖所有表面,一边在冰箱里。5分钟后,摇晃它,把它放在另一边。重复这个过程每10分钟左右,直到所有巧克力是硬化(这使得尽可能均匀的厚墙管理。)

如果你想做一个坚实的兔子

离开1/2英寸平塑料以外的所有的模具底部。削减到模具底部,并在底部半圆孔的两球,这样你会有一个1/2到3/4英寸孔在模具底部的一半都是在一起的。

空模夹在一起,再次与粘合剂剪辑(或实用程序片段,在我的例子中。)支撑你的兔子洞底部朝上。充满融化的巧克力,停止一次或两次开发模具,消除气泡。(你肯定要管袋填充固体兔子模具)。

小心你的模具移动到冰箱,让兔子的自底向上。支持模具与其他冰箱物品这个职位,因为它变硬。

无论巧克力模具形状或大小,将“撤回”时模具准备好了。模具将会有一个“冷淡”看,会有一点点的空气和模具之间的巧克力。微微模具(如果需要)和删除块顶部。然后小心地把模具翻转过来,在很多情况下,巧克力就会在你手中。如果树枝,轻轻弯曲模具,直到巧克力也出现了。

完成

如果太多的巧克力渗入接缝的两件套模具,或者如果你满满的平坦的模具,你可以很容易地纠正这一次巧克力很酷。用削皮刀轻轻地修剪掉多余的巧克力。巧克力是非常敏感的热手,所以在冷水下运行你的手在处理之前一段时间。您甚至可以使用纸巾作为绝缘层之间你和巧克力。

如果你有一个兔子或其他形状,需要站起来但不是平的底部,这是很容易固定。烤板放在炉子上,把低的燃烧器。一旦它温暖,忍受你的兔子在烤板上来回揉几次底部压平。站在羊皮纸或冷冻纸re-harden几分钟。

我的一个小兔子盛开,我不知道为什么。(白色的东西在最左边的兔子是糖或脂肪分离的兔子)。我可能激烈批巧克力太多当种子巧克力没有融化。记得要善待你的巧克力!但是你知道的美呢?我可以再次融化他,正确的脾气他,让他再次在复活节到来之前。你会有一个漂亮的各式各样的巧克力,你老姐知道是安全的,因为你让他们自己。

这的照片你的作品发表评论。我想看看什么复活节兔子了!

艾琳Rhoadarmer永远自己一个小钱包,她有肾上腺素,苯那君,吸入器三个人(包括自己)。这样的生活让她共同创造过敏的超级英雄,一个授权的过敏意识齿轮保护过敏超级英雄拯救世界的时候。她的博客关于食物,过敏,和生活2日创过敏妈妈。她KFA用户名是2 ndgenallergymom。