嗨，艾琳，有必要称一下可可脂的重量，这样巧克力才合适吗?

嗨，MRios，我已经联系了一个人，他可能可以回答你的问题。同时，欢迎来到KFA。

嗨，MRios，因为可可脂是不规则大小的固体块，称重是获得正确数量的最佳方法。可可脂的重量会有细微的变化(比如，如果你的厨房称不是特别精确)，但我恐怕没有可可脂的体积测量方法——这可能会根据你切得多细而变化。如果你没有厨房秤，也许你可以借一个?(并且只用一个碗或蜡纸来防止可能的CC秤?

非常感谢!这很有帮助，我看看能不能在沃尔玛或迈克尔找到一个，这样我也能买一个糖果温度计。我的侄女对乳制品、鸡蛋和坚果过敏，所以今年圣诞节我真的很兴奋能给她做一些好吃的!再次感谢!

你给她做安全的零食真是太贴心了!一定要让我们知道他们是怎么出来的!

我要迟到了，但你为你侄女做了特别的巧克力，真是太棒了!我希望他们能变得很棒!

@MRios26，你发现过糖果温度计吗?别忘了先检查一下，把水烧开，看看它沸腾时的温度是多少。你可以通过水的沸点212加上或减去这个数字来计算出它差了多少。

@MRios26一个警告@K8sMom2002关于水沸腾温度的评论-这个温度取决于海拔高度。我在Mile High City烘焙，这里的水沸腾的温度要低10度因为我头顶的气压更小。如果你不在海岸附近，想要检查你的温度计，在假设你的温度计是错误的之前，先测量你所在海拔高度的水沸点。

自从我以前买的逾越节用的白色犹太洁食薯片被贴上了“共享系列”的标签后，我一直为女儿错过白巧克力而懊恼。这是一个伟大的、及时的、做得很好的帖子，一步一步的说明、解释和图片!非常感谢。它可能来自我最喜欢的另一个网站“为工程师做饭”。我是说这是一种赞美!

哦，我不知道他们开始把这些芯片标记为共享线路!我们想看你做的任何东西的照片!

谢谢你@Gloria !我是一个工程师的女儿，我可能会抚养一个工程师，所以我明白你在说什么。我绝对有一个实验的头脑，我希望你喜欢，是的，我们很乐意看到你的创作!