过敏友好七叶树:无花生，无牛奶，无鸡蛋，无大豆，无小麦，无麸质，无坚果

最初的“七叶树”是花生酱球，部分蘸着巧克力。做的时候，在顶部放一小块花生酱，看起来像俄亥俄七叶树的坚果。这个版本可以不含前9种过敏原。我们的朋友埃琳娜向我们展示了如何制作一个过敏友好的版本，你可以使用安全的食材来适应你的食物过敏的孩子。

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不含花生、牛奶的七叶树巧克力糖

成分

• 3汤匙软化的人造黄油或软化(或融化的)椰子油
• 1/2杯葵花籽黄油(或者你最喜欢的瓜子或坚果黄油)
• 1杯筛过的糖粉
• 一杯(大约)半甜的巧克力片
  
  

指令

用立式搅拌器或手工将人造黄油、葵花籽黄油和糖粉混合。如果混合物太黏，一次加入一勺糖粉，直到粘稠度变硬，不会弄得满手都是。

把面团分成小团。冷藏(或冷冻)一段时间，这样它们就不会那么粘了。

把巧克力片放在微波安全的杯子里。每隔30秒用微波炉加热一次，每次搅拌至光滑。

将球部分浸入融化的巧克力中，然后放在蜡纸上。冷却至变硬。

如果是复活节版本，把面团分成小鸡蛋形状。将每个糖果浸入巧克力中冷却后，用彩色箔纸包裹起来。

能做30个糖果。

替换和说明

• 固体脂肪:可以买到不含牛奶和大豆的人造黄油。最好使用“棒状”人造黄油。椰子油在室温下是固体的，可以用在这个食谱中。如果不能避免牛奶，可以用黄油。
  
  
• 种子/坚果黄油:很多都是可以互换的，所以使用一种对你的过敏是安全的。市售的种子和坚果酱可能含有大豆。如果不吃大豆，你可以自己做葵花籽黄油使用安全的葵花籽。
  
  
• 糖粉:如果你需要避免玉米，试着找一种不含玉米淀粉的糖粉。或者你可以自己做糖粉在食品加工机或搅拌器中。
  
  
• 半甜巧克力片:有几家公司生产的巧克力片和巧克力块对过敏无害(不含牛奶、大豆、花生、坚果等)。如果你不想吃巧克力，那就试着用糖粉把球滚起来。
  
  

2021年2月更新