患有食物过敏的儿童正在分享2018 ACAAI科学年会的新闻稿，为您快速带来最新的研究新闻。
(新闻稿)
对于食物过敏的人来说，外出就餐最安全的方法是使用多达15种策略
有反应的用餐者使用较少的预防策略。
西雅图(2018年11月16日)食物过敏的人都知道，在餐馆吃饭意味着要采取多种策略，以确保你点的食物不含有可能导致你因过敏反应而进医院的东西——一种严重的危及生命的反应。
在美国过敏、哮喘和免疫学学院(ACAAI)年度科学会议上发表的一项新研究调查了食物过敏的人在餐馆使用什么工具来防止过敏反应。食物过敏网络的成员接受了一份25个问题的调查，调查了他们在准备去餐厅吃饭时的具体行为。
该研究的主要作者、医学博士贾斯汀·阿德(Justine Ade)说:“最常见的预防策略是与刚到的服务员交谈(80%)和点食材简单的食物(77%)。”使用最少的策略是单独下单(23%)和使用个人过敏卡(26%)。我们发现，当那些食物过敏的人在餐馆里使用更多的策略时，结果是反应更少。在外出就餐时平均使用15种策略的人往往会避免严重的过敏反应。那些经历过过敏反应的人在最严重的反应发生时平均只使用了六种策略。同样是这些人，在经历了严重的反应后，他们的平均策略数量增加到15种。”
家庭中使用最多和最少的策略是:
前五名:
- 到达时与服务员交谈(80%)
- 点食材简单的食物(77%)
- 吃饭前仔细检查食物(77%)
- 避免去可能受到污染的餐馆(74%)
- 在餐馆网站上评论食材(72%)
底五:
- 单独订购食物过敏(23%)
- 使用个人过敏卡(26%)
- 不再在餐馆吃饭(39%)
- 选择连锁餐厅(41%)
- 在非高峰时间去餐厅吃饭(44%)
“对食物过敏的人来说，在餐馆吃饭是一个挑战，”过敏专科医生Leigh Ann Kerns说，医学博士，ACAAI成员和研究合著者。“提前检查餐厅提供的菜肴的成分，找到适合你或你的孩子的策略，可以帮助最小化反应的风险。如果你认为你或你的孩子可能有食物过敏，请去看过敏症专科医生进行测试。”过敏专科医生经过专门训练，可以帮助你管理食物过敏，这样你就可以在享受生活的同时保持安全。”
摘要标题:预防餐馆食物过敏反应:比较反应堆和非反应堆使用的策略
作者:马里兰州贾斯汀正面
要了解更多关于食物过敏的信息，并在你的地区找到过敏专科医生，请访问AllergyandAsthmaRelief.org．ACAAI年会将于2018年11月15日至19日在西雅图的华盛顿州会议中心举行。有关ACAAI科学会议的更多新闻和研究，请访问我们的网站编辑部-并在推特上关注对话# ACAAI18
评论(2)