你准备好踢足球了吗?超级碗就要来了!还有什么比披萨更配足球呢?布鲁克林过敏妈妈海蒂·拜尔的这种无麸质素食披萨皮食谱，无论你支持哪支球队，都将是赢家!

无麸质素食披萨皮(食谱灵感来自极简主义面包师)

海蒂·拜耳的食谱，布鲁克林过敏妈妈

面团:

3杯你自己选择的无麸质面粉混合物
或者一杯白米粉，一杯高粱粉，一杯木薯粉

3 / 4茶匙黄原胶
½茶匙蒜粉
2茶匙盐
1茶匙牛至
2茶匙钙粉(可选)
3汤匙糖，分开
1 PKG酵母
1 / 4杯温水，分开
1汤匙橄榄油

披萨:

披萨酱(食谱如下)
用橄榄油来刷披萨
牛至叶做浇头
不含乳制品的奶酪，磨碎
浇头自选

预热烤箱至425ºF

在一个小碗里，加入酵母、四分之三杯温水和1汤匙糖。让它凝固大约5 - 10分钟来激活酵母。

在一个大碗里，混合无麸质面粉，盐，泡打粉和2汤匙糖。搅拌混合。

搅拌前加入酵母、橄榄油和半杯温水。现在充分搅拌，直到形成一个球。用手揉一下。

把面团分成两个等量的球。放入另一个碗中，盖上厨房毛巾，在温暖的地方发酵15 - 20分钟。

面团发酵后，在上面倒1茶匙橄榄油。用手把它捡起来，在球的其余部分涂上油。将面团揉成圆盘状，在喷了喷雾的烤盘或披萨石上擀成圆形。要薄一点。如果你喜欢，可以把饼皮的边缘卷起来，让它看起来更漂亮。

把饼皮放进烤箱烤10 - 15分钟，或者烤到表面看起来很干。

从烤箱中取出，在边缘刷上橄榄油。把“好东西”(酱汁)，选择不含乳制品的奶酪，意大利辣香肠(或其他配料)和牛至。把它放回烤箱烤20 - 25分钟，直到饼皮看起来很漂亮，呈棕色，上面的配料滚烫起泡。

最后一次从烤箱中取出，让它冷却一会儿，然后放在砧板上。用披萨刀切披萨。为了达到最好的效果，把它放在远离爸爸的地方

比萨酱(allrecipes.com)

16盎司罐装番茄酱
1杯水
2瓣大蒜
三分之一杯橄榄油
黑胡椒粉
牛至
罗勒
盐

用打蛋器在碗里混合。静置数小时或稍温即可使用。不用的酱汁可以冷藏起来，以后用作意大利面酱的底料，或者用辣椒调味。