卢卡大厨的西班牙凉菜汤食谱
不含牛奶、大豆、鸡蛋、小麦
无花生、无树坚果、无贝类、无鱼
每年夏天，当德克萨斯州的炎热让我们寻找一些清爽的东西时，我喜欢准备一道经典的西班牙菜，这是我在加那利群岛生活的那些年里学到的:西班牙凉菜汤!西班牙凉菜汤是一种令人神清气爽的冷汤。经典的食谱需要番茄、黄瓜、面包和调味品。
我的西班牙凉菜汤稍微甜一点，因为我用了西瓜而不是黄瓜(同属植物)，而且我没有使用面包。西红柿去皮、去籽和无籽西瓜是非常重要的。它是甜的，有点咸;口感非常清爽。它口感顺滑，营养丰富——你夏天的新宠!
把它放在汤碗里享用，或者成年人把它放在冰块上，配上一杯伏特加，作为美味的夏日饮品。
成份:
4个中等大小的番茄，去皮，无籽
2杯半切成方块的无籽西瓜
3瓣去皮的大蒜
2/3汤匙盐
1茶匙黑胡椒
3汤匙特级初榨橄榄油
方法:
- 取4个番茄，用小刀在底部划一个小十字。
将番茄放入沸水中煮20秒。
- 从沸水中取出，将番茄放入冰浴中浸泡几分钟。
- 西红柿去皮，切成四瓣，去籽。
- 把所有材料混合在一起，用搅拌机搅拌。
放入汤碗中，加入一些新鲜的罗勒和一点橄榄油。
- 也可以作为提神饮料供成年人饮用。
卢卡维埃拉·卡萨是餐厅的行政总厨Restau咆哮和筒仓餐厅，San An托尼奥,德克萨斯州。厨师卢卡有16年的餐饮服务经验e类y在意大利，西班牙和美国正如莱斯在No中意大利北部，有一个深入的了解了解意大利菜、法国菜和西班牙菜。他目前是一名选手食物上的蚂蚁《下一个美食之星》将于东部时间周日晚9点播出。他欢迎对食物过敏的食客光临他的餐厅。你可以在facebook.com/cheflucadellacasa．
评论(0)