奶油甘纳许蛋糕(不含鸡蛋、牛奶、花生和树坚果)图像

欢迎你!这其实很容易做到，当我把它们带到一个聚会上时，得到了很多“哇”的评论。

哦，我喜欢这个甘纳许的主意!我从来没想过要把它当糖霜吹上去。谢谢分享!

谢谢你！谢谢你！我以为我的小蛋糕时代暂时结束了b/c我现在没有搅拌机。我只做我和劳伦的常规甘纳许。Yum !

我不太喜欢巧克力，但这些看起来太棒了!下次做小蛋糕的时候我可能要试试这个。

有少量剩余的搅打甘纳许....那是我为自己保留的

Mmmmmmm。蛋糕。我已经很想吃巧克力了。我现在得去厨房搜查一下

谢谢!

流口水!感谢所有的好建议!我没有想到把未打开的椰奶罐放在热水中，这样更容易混合起来!

不含鸡蛋和奶制品的蛋糕=古怪的蛋糕(超级容易做!)

甘纳许(Ganache)是黑巧克力和(通常)浓奶油轻轻地融化——为了使这些不含乳制品，我使用了“全脂”椰奶(罐装的那种)。

我使用这使用安全的巧克力片(比如Enjoy Life)和罐装的椰奶(全脂的——不是那种“清淡的那种!”)，并添加了一点香草。

我没有厨房称，所以我根据巧克力片和椰奶包装上的重量信息来估计分量。我发现最好先少放一点椰奶，如果甘纳许太稠的话再加一些。

当甘纳许冷却但仍有一点热时，它非常适合倒在蛋糕或纸杯蛋糕上。当它冷却后，你会得到一个非常闪亮的巧克力蛋糕。

制作搅打的甘纳许——我让甘纳许一直冷却，直到它非常坚固，然后用打蛋器搅打成糖霜状。它很容易融化，所以我把它们放在冰箱里，直到快到吃甜点的时候。

(建议用罐装的椰奶——脂肪通常会分离。所以我所做的是把未打开的罐头放在一个小碗或一杯非常热的水里，让它静置一两分钟。然后我摇动易拉罐，把椰奶重新混合起来。)