新型冠状病毒大流行(COVID-19)在许多方面影响了粮食供应。结果，美国食品和药物管理局(FDA)决定暂时改变某些食品标签要求在此期间帮助食品生产商，同时解决安全问题。这一变化可能会影响一些食物过敏群体的成员。

美国哮喘和过敏基金会今天与FDA会面，讨论FDA给予食品制造商的指导。我们将继续与FDA和其他倡导组织会面，以解决问题。食物过敏的人必须小心避免他们过敏的食物，以防止反应。

什么是FDA的临时标签要求?

一些原料供应受到当前疫情的影响。更换食品标签的成本可能高达数百万美元，这对食品公司来说可能是难以承受的成本。FDA在没有更新食品标签的情况下，就允许或不允许哪些类型的成分替代向食品制造商提供指导:

• 食品生产商可以在不改变其成分标签的情况下替换某些次要成分。
  
  
• 他们不允许在没有更新标签或告知消费者的情况下替代8种最主要的食物过敏原(鸡蛋、牛奶、小麦、万博体育哪里可以下载大豆、花生、树坚果、鱼和甲壳类贝类)。
  
  
• 他们不允许在没有更新标签或告知消费者的情况下，用其他过敏原(特别是芝麻、芹菜、卢平、荞麦、贝类或芥末)代替。
  
  
• 在没有更新标签的情况下，他们不允许替代占食物2%以上的其他主要成分。
  
  
• FDA鼓励食品制造商以某种方式提醒消费者配料的变化。
  
  

AAFA与我们的法律和医学专家一起分析了FDA的指南。（阅读FDA的完整草案)。我们还在FDA的帮助下创建了这个图表，以帮助您更好地理解临时标签指南。

*临时指导意见预计至少在COVID-19突发公共卫生事件期间仍然有效。定期检查指南状态的更新。

**在COVID-19之前或期间，“香料”、“香料”或“天然香料”或“人造香料”的变化不需要标注。如果制造商无法坚持产品中脂肪和/或油的恒定模式，则不要求(在COVID-19之前或期间)标注脂肪或油的变化。

***在临时指南中，FDA指出了世界其他地区(包括加拿大、欧洲国家和日本)公认为优先过敏原的过敏原(如芝麻、芹菜、卢平、荞麦、贝类和芥末)。

由美国食品和药物管理局审查和确认

创建7/13/2020

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为了保护有其他不太常见的食物过敏的消费者，美国食品和药物管理局要求食品制造商生产任何通过在食品公司的网站和社交媒体上分享这些信息来公开替换。

AAFA首席执行官兼总裁肯尼斯·门德斯指出:“我们认识到促使这一临时指南的可怕形势，以及FDA努力纳入专门针对食物过敏的语言，包括前8种，以及芝麻和其他越来越普遍的过敏。”“我们有明确的要求，所有的替代品都要公开，我们有信心将消费者面临的风险降到最低，不超过基线。”

在FDA发布这项临时指南之前，食品标签不要求披露添加的过敏原，如芝麻和卢平。我们多年来一直主张将芝麻正式列入主要过敏原的名单。^1，2

“鉴于我们所处的特殊情况，我很高兴看到FDA努力使食品替代品更安全，”美国哮喘和过敏基金会(AAFA)医学科学委员会主席米切尔·格雷森博士说。“食物替代可能已经发生了，所以对任何患者的总体风险可能都很小。我很高兴看到FDA将不可替代过敏原的清单扩展到“八大过敏原”之外，我相信这表明了FDA对食物过敏群体的关注。AAFA在与FDA合作提高任何食品替代品的透明度方面发挥了重要作用。总的来说，这实际上是食物过敏群体的胜利，因为FDA的指导方针(包括AAFA建议的补充内容)将允许患者和家属确定哪些产品已经进行了食物替代，以及发生了哪些替代。”

食物过敏的人需要知道FDA的公告吗?

关键外卖:

1. 临时食品标签指南将不允许食品隐藏8种最常见的食物过敏原。万博体育哪里可以下载
   
   
2. 指南还增加了其他一些过敏原(芝麻、卢平、芹菜、荞麦、贝类和芥末)的透明度。
   
   
3. 对于其他不太常见的过敏原，你可能需要联系食品制造商确认成分——就像你可能一直在做的那样。
   
   

AAFA医学科学委员会成员马修·格林霍特博士说:“就目前所能预见的最好情况而言，患者的风险可能不会超过基线。”“根据这项新的指导声明，人们对新接触过敏原的担忧很低。如果制造商继续遵循FDA的指导，就不应该有任何关于任何替代的预期问题，如果有的话。像往常一样，患者应该继续遵循避免策略，包括阅读标签，并与过敏专科医生讨论任何产品或担忧。”

如果你的食物过敏不在前8种名单中，你可以采取以下一些步骤来帮助保护你或你的孩子食物过敏:

• 和你的过敏科医生谈谈这一变化，问问他们建议你在这段时间如何控制你的食物过敏。
  
  
• 每次阅读每个标签。如果一种食物没有标签，不要吃它或喂给你的孩子。
  
  
• 联系食品公司核实配料和可能的替代品。
  
  
• 看我们的博客还有社交媒体渠道。我们要求食品和药物管理局要求食品制造商报告任何替代品，这样食物过敏的人就有办法找到这些信息。如果FDA同意，我们就会宣布。
  
  

“对于每一个食物过敏的人来说，准确理解这一指导意味着什么，以及它是否适合他们的个人情况是很重要的。虽然每个人都依赖于关于成分的明确和一致的信息，但这里概述的替代类型不会增加绝大多数食物过敏患者的风险，”AAFA医学科学委员会成员David Stukus博士解释道。“对于那些可能受到影响的人来说，与他们的个人过敏科医生讨论问题，以帮助他们了解未来的风险，这尤为重要。知识和理解可以增加信心，减少焦虑。”

下一步是什么?

AAFA一直在倡导并将继续倡导食品标签法律，以保护食物过敏人群。我们与FDA会面，要求他们要求食品公司告知消费者任何通过在他们的网站和社交渠道上列出他们的替代品。我们已经要求与FDA进行后续会议。我们与其他食物过敏倡导组织保持密切沟通，并作为一个联盟共同为我们的社区倡导。我们会随时通知你任何更新!

2020年5月27日发布。2020年6月19日更新，7月16日更新

1.AAFA致信FDA要求讨论芝麻标签2019年12月18日。

2.美国农协签署《芝麻标签支持条例》2018年12月21日。