2014年2月1日，华盛顿美国农业部食品安全检验局(FSIS)今天宣布，科罗拉多州勒普顿堡的House of Smoke公司因未申报过敏原和商标错误，正在召回约14.4万磅肉类和家禽产品(包括小香肠/ brotwurst，完全煮熟的香肠类产品和生的新鲜产品)。这些产品是用含有大豆卵磷脂的释放剂加工的，大豆卵磷脂是一种已知的过敏原，标签上没有注明。

以下产品将会被回收:[视图标签(PDF))

• 2013年1月24日至2014年1月24日生产的Brotwurst和bratwurst，包装为1磅，每箱12磅。包括以下产品:
  
  
  • 代码9050山胡桃烟熏野牛Brotwurst小烟熏
  • 代码9051山胡桃烟熏麋鹿小烟熏
  • 代码9100山核桃烟熏水牛布罗特沃斯特
  • 代码9101山核桃烟熏布法罗茄子切达奶酪和墨西哥胡椒
  • 代码9116山胡桃烟熏麋鹿Brotwurst猪肉添加
  • 代码9117山胡桃烟熏麋鹿干酪和墨西哥胡椒
  • 代码9118山核桃烟熏麋鹿配墨西哥胡椒
  • 代码9139山胡桃烟熏布罗特沃斯特
  • 代码9141山核桃烟熏的古柏史密斯小子野猪
  • 代码9144山胡桃烟熏库珀斯密的麋鹿和切达干酪
  • 代码9156山胡桃烟熏巨石香肠
  • 代码9171山胡桃烟山人布罗特沃斯特
  • 代码9246野牛早餐小子4/1
• 2013年1月24日至2014年1月24日之间生产的完全煮熟的香肠类产品。产品可以采用以下方式之一进行包装:1盎司包装，每箱40个;6盎司包装，每箱24盎司;或者1磅包装，每箱20磅。包括以下产品:
  
  
  • 代码9052山核桃烟熏野猪香肠小烟熏
  • 法典9053烟熏兔子香肠响尾蛇和墨西哥胡椒霞多丽葡萄酒“小烟熏酒”
  • 代码9054山胡桃烟熏Andouille烟熏(猪肉、土豆和洋葱产品)
  • 代码9102山核桃熏野牛法兰克福香肠
  • 代码9103山胡桃烟熏安兜肠(猪肉、土豆和洋葱制品)
  • 代码9115山核桃烟熏鸭香肠加香菜
  • 代码9130山核桃熏鹿肉香肠(加猪肉)
  • 代码9140野猪香肠山胡桃烟熏
  • 代码9142烟熏野猪香肠由野猪蓝莓，梅洛葡萄酒制成
  • 代码9145山胡桃烟熏德国香肠
  • 代码9184山胡桃烟熏西班牙香肠
  • 代码9345山胡桃烟熏挪威香肠
  • 胡桃烟熏麋鹿腊肠牛肉添加
  • 添加了山胡桃烟熏麋鹿棒牛肉
  • 山胡桃烟熏挪威品牌夏季香肠
  • 山胡桃烟熏牛肉香肠
  • 山胡桃烟熏牛肉肠(含味精)
  • 山胡桃烟熏牛肉条
  • 山核桃烟熏水牛香肠牛肉添加
  • 添加山核桃烟熏水牛棒牛肉
  • 山核桃烟熏山人香肠(加入水牛、鹿肉、麋鹿、野猪、羚羊和驯鹿制成)
  • 山核桃烟熏山人香肠(加入水牛、鹿肉、麋鹿、野猪、羚羊和熊)
  • 山胡桃烟熏鹿肉香肠牛肉添加
  • 山胡桃烟熏野猪*香肠*野猪肉
• 2013年7月24日至2014年1月24日之间生产的生鲜产品。产品可采用以下方式之一包装:肉饼/每磅3个，12磅装;6磅的袋子，12磅的箱子;或者12磅的箱子。包括以下产品:
  
  
  • 代码4860野猪*来自野生猪的肉
  • 代码6752冷熏火鸡大腿肉
  • 代码9016麋鹿早餐香肠配苹果片
  • 代码6366地鸭
  • 代码9202瑞典土豆香肠
  • 代码9203野牛枫糖早餐小鬼4/1
  • 代码9215鸭香肠加香菜
  • 代码9223兔子香肠响尾蛇和墨西哥胡椒霞多丽酒
  • 代码9240野猪香肠由野猪制成
  • 代码9241野猪意大利香肠由野猪制成
  • 代码9242野猪香肠由野猪蓝莓制成，梅洛葡萄酒
  • 代码9245野猪枫糖早餐香肠
  • 代码9248挪威早餐香肠
  • 代码6751地面火鸡香肠
  • 代码13820山人香肠地2/6
  • 代码13721水牛肉饼牛肉加2/1
  • 代码13831山人馅饼3/1

被召回的产品在美国农业部检验标志内印有企业编号“EST 6273”或“P-6273”。这些产品在全国范围内销售给分销商、餐馆和互联网。

该问题是在一次食品安全评估中发现的。该公司错误地认为释放剂是一种加工助剂，不需要在标签上声明。FSIS和该公司尚未收到因食用这些产品而产生不良反应的报告。任何担心过敏反应的人都应该联系医疗保健提供者。

FSIS定期进行召回有效性检查，以验证召回公司通知了他们的客户召回，并采取了措施确保消费者不再可以购买该产品。

媒体和消费者如对召回有疑问，可致电303-857-2750与House of Smoke总裁James Barsness联系。

有食品安全问题的消费者可以“问Karen”，FSIS的虚拟代表每天24小时都在AskKaren.gov或透过智能手机登入m.askkaren.gov．美国农业部肉类和家禽免费热线1-888-MPHotline(1-888-674-6854)提供英语和西班牙语，可于周一至周五上午10点至下午4点(东部时间)接通。每日24小时提供食物安全资讯记录。网上消费者投诉电子监察系统可于以下网址二十四小时使用:http://www.fsis.usda.gov/reportproblem．