伊利诺伊州阿灵顿高地(2014年12月18日)-发现你的孩子有严重的食物过敏可能是一个可怕的打击。更大的压力可能是决定你的孩子能吃什么食物，不能吃什么食物，以及制定一个新的饮食计划，可能会消除整个食物类别。

根据一项发表在过敏，哮喘和免疫学年鉴作为美国过敏、哮喘和免疫学学会(ACAAI)的科学出版物，为父母提供来自营养师的详细、个性化建议是有效的食物过敏治疗的关键组成部分。

该研究的主要作者、营养学家卡琳娜·文特尔博士说:“我们知道，得到食物过敏的诊断可能会让人困惑和恐惧。”“我们开始探索食物过敏儿童的母亲需要从饮食咨询中获得哪些信息和支持。我们发现，母亲们希望营养师帮助她们确保孩子的安全，并指导她们完成创造营养完整饮食的过程。他们还想让孩子过正常的生活，促进孩子的独立。”

在英国，对17名在过敏诊所寻求饮食建议的食物过敏儿童的母亲进行了焦点小组研究。根据大多数母亲的说法，诊断后的一段时间对她们来说是最焦虑的，因为她们发现这个过程令人生畏。他们觉得，随着时间的推移，在营养师的帮助下，他们逐渐了解了孩子的食物过敏，以及如何应对新的信息和新的家庭饮食指南。

“营养师了解伴随食物过敏的社会、情感以及营养问题，”过敏症专家Gailen Marshall说，他是医学博士，ACAAI研究员，《过敏、哮喘和免疫学年鉴》的主编。“他们有关于如何进行排除法饮食以及如何开始成为父母在这种情况下经常不得不做的侦探的最完整的信息。对于食物过敏孩子的父母来说，咨询营养师显然很有价值，因为他们有非常具体的专业知识。”