如何制作不容易过敏的面包房式玫瑰形纸杯蛋糕

作者:劳拉·吉列蒂

你已经做你的纸杯蛋糕,你做糖霜但是除了简单地用黄油刀在上面撒上糖霜，你还能怎么做呢?

玫瑰花是我现在最喜欢的装饰，但你需要一些专业的工具。

你需要一个星形头，对于这些玫瑰花结，你要使用非常大的星形头，因为它们比小的更容易处理。你也许可以使用拉链袋，但我要提醒你，当我尝试使用拉链袋时，我的接缝处就会严重漏水。也许是因为我把袋子抓得太紧了，也许是运气不好，我不知道。我知道裱花袋不是特别贵，我在塔吉特(Target)这样的地方，以及专业的蛋糕裱花店都能买到。我有时在超市看到简单的装饰套件。这些工具不是很耐用，但它们很便宜，而且很容易就能知道你是否想花更多的时间和金钱来学习如何装饰你的蛋糕。

要填充袋子，首先要将针尖放入袋子底部。通过把顶端推到袋子的末端，你可以看到你需要切多少袋子，这样星星尖端的开口不会被袋子盖住，但洞也不会太大，尖端会露出来。把袋子放进一个大杯子里，一品脱的玻璃杯就很好了，把开口的一端绑在杯子的顶部。

用勺子把糖霜舀进袋子里，把两端拉起来，把开口的一端拧上。威尔顿制作了专门的紫色橡皮筋来固定你的装饰袋，但普通的橡皮筋也可以。它们不是必须的，但当你习惯拿着裱花袋时，它们会是一个很好的帮助。

现在您已经准备好排气管了。有两种类型的玫瑰花:一种是由内而外的，另一种是由外而内的。我认为从内到外的设计更漂亮，但它是一个扁平的设计，所以如果你想要很多厚糖霜，那就用从内到外的那种。

把袋子竖直地放在纸杯蛋糕上，让它指向下方。

在你移动袋子之前挤一些糖霜，让它从洞里出来。

开始画一个紧密的圆圈，中间没有空间。我是左撇子，所以我顺时针转;如果你是右手，那就逆时针。

绕一圈。

再绕一圈。最后将蛋糕的一端压入蛋糕中。

要制作另一种类型的玫瑰花结，也要以同样的方式开始，将袋子直立，使其指向垂直向下。

开始在蛋糕的外缘绕一个圈。

圈。

重叠起点，并在第一个圈内稍圈。

一直绕到中间。

在中间再挤一下。

劳拉自2005年以来一直是儿童食物过敏基金会的成员，在过去的几年里，她自愿帮助我们的社区和统计数据。她是我们食品和烹饪支持团队的领导者。她是两个年轻女孩的母亲，也是一位狂热的厨师和面包师。

版权所有©2012-2013。版权所有。