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2016年5月20日

今天，美国食品和药物管理局(fda)迈出了重要一步，确保消费者了解在美国销售的大多数包装食品的最新营养信息，这将帮助人们对他们吃的食物和养家糊口的食物做出明智的决定。

第一夫人米歇尔·奥巴马说:“我很高兴FDA最终确定了一个新的、改进的营养成分标签，将在全国的食品上使用。”“这将产生真正的影响，为全国各地的家庭提供他们做出健康选择所需的信息。”

“20多年来,美国人依赖于营养标签信息热量的主要来源,脂肪和其他营养物质,帮助他们了解更多关于他们吃的食物在一天,”FDA局长罗伯特·卡利夫说,医学博士“更新后的标签让改进这宝贵的资源消费者可以做出更明智的选择食物,一个人最重要的一个步骤可以采取减少心脏病和肥胖的风险。”

图片来源:FDA

关键更新

新的营养标签将包括以下内容:

• 更新的设计突出了“卡路里”和“份量”，这是做出明智食物选择的两个重要因素。
• 对食物份量的要求更能反映人们目前的饮食量。自1993年公布上一次份量要求以来，人们吃的东西和喝的多少都发生了变化。根据法律，《营养标签和教育法案》(Nutrition Labeling and Education Act)要求，每份食物的份量要根据人们实际吃的量来定。
• 声明“添加糖”的克数和日摄入量百分比(%DV)，以帮助消费者了解产品中添加了多少糖。
• 如果你从添加糖中摄入的热量超过每日总热量的10%，就很难在满足营养需求的同时保持在卡路里限制内，这与支持2015-2020年美国人膳食指南的科学证据是一致的。
• “双栏”标签显示“每份”和“每包”的卡路里和营养信息，用于某些可一次或多次食用的多份食品。比如一品脱冰淇淋和一袋3盎司的薯片。有了双栏标签，人们就能很容易地了解，如果他们一次吃了或喝了整个包装/单位，他们会得到多少卡路里和营养。
• 对于一份到两份之间的包装，比如20盎司的苏打水，卡路里和其他营养成分将被要求标注为一份，因为人们通常会一次喝完。
• 更新了钠、膳食纤维和维生素D等营养物质的每日摄入量，与美国医学研究所的建议和2015-2020年美国人膳食指南一致。日摄入量是指摄入或不超过的营养素的参考量，用于计算制造商在标签上包含的%DV。
• 维生素D和钾的声明，将包括实际克量，除了%DV。这些是一些人没有获得足够的营养物质，这使他们患慢性疾病的风险更高。
• 钙和铁的%DV将继续被要求，以及实际的克数。维生素A和C将不再需要，因为缺乏这些维生素的情况很少见，但这些营养素可以在自愿的基础上加入。
• “来自脂肪的卡路里”将被删除，因为研究表明脂肪的类型比数量更重要。“总脂肪”，“饱和脂肪”和“反式脂肪”将继续被要求。
• 一个简短的脚注，以更好地解释%DV。

FDA还对膳食补充剂上的补充剂标签进行了微小的修改，使其与营养成分标签保持一致。

大多数食品制造商将被要求在2018年7月26日之前使用新标签。年食品销售额低于1000万美元的制造商将有额外的一年时间来遵守新规定。FDA计划就新要求开展宣传和教育工作。

标志性的营养成分标签于20多年前推出，以帮助消费者做出明智的食物选择并保持健康的饮食习惯。2014年3月，FDA提出了两项规则来更新标签，并于2015年7月发布了补充建议规则。营养成分标签规定适用于包装食品，但某些肉类、家禽和加工蛋制品除外，这些产品由美国农业部食品安全检验局监管。

图片来源:FDA

FDA是美国卫生与公众服务部下属的一个机构，通过确保人用和兽药、疫苗和其他供人使用的生物制品以及医疗设备的安全性、有效性和安全性来保护公众健康。该机构还负责我国食品供应、化妆品、膳食补充剂、电子辐射产品的安全和保障，并监管烟草产品。

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