柠檬汁和柠檬奶油乳酪蛋糕
由凯西Przywara
这些蛋糕是美味的,柠檬蛋糕海绵型式。我用柠檬奶油乳酪和有一个令人难以置信的夏天治疗。
照片由梅勒妮克罗夫特
柠檬蛋糕
#的份:12个蛋糕
1 1/4杯面粉
1茶匙发酵粉*
1/4茶匙小苏打
盐1/2茶匙
1/2杯graulated糖
1/4杯红糖
1/3杯油
1杯椰子或豆奶*
1茶匙香草
1柠檬、热情和果汁
预热烤箱至350°F。第12行杯蛋糕盘与纸衬垫。
把干燥的成分,包括糖,混合在一个大的碗。搅拌相结合。
结合湿成分,包括柠檬皮,在一个小碗里。搅拌相结合。
把湿的作品在干工作。搅拌相结合。不打。
分12个蛋糕中,约1/4杯应该填补2/3到3/4满。
烤20 - 25分钟直到金黄。不要underbake或他们倾向于秋天凉爽。允许在锅冷却10分钟,然后删除架完全冷却之前结霜。
如果你避免小麦和麸质,可以无谷蛋白的版本柠檬的蛋糕。
柠檬奶油乳酪
1把黄油(包含牛奶)或不含酪蛋白的人造奶油棒*(室温下)
1/2柠檬、热情和果汁
1汤匙水
3杯糖粉*
1茶匙香草
捏盐
奶油(打败它混合机)黄油或人造黄油,直到松软。添加柠檬皮和汁。打至蓬松。加入1杯糖粉和击败一起搅拌,直到混合均匀。添加另一个杯子和击败。加水,香草,盐和最后的一杯糖粉。打至蓬松。调整一致性和一点糖粉或水(一次一茶匙)如果需要。
这是一个相当软结霜,但是可以输送1 m *提示做出漂亮的漩涡/玫瑰蛋糕。装饰是一些柠檬皮或扭曲。
我没有试过用缩短,但它应该工作。它可能会硬,可能需要额外的茶匙水。我不会使用浴缸或人造黄油,因为它会太软。
*使用任何黄油或人造黄油过敏的结霜是安全的。黄油含有牛奶。如果你有牛奶过敏,使用免费牛奶/不含酪蛋白的人造黄油。还有soy-free人造黄油的选择。使用任何牛奶替代是安全的你过敏的蛋糕。使用安全的糖粉(大多数含有玉米淀粉),但你可以找到那些包含木薯淀粉。非玉米淀粉发酵粉是可用的。
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凯西Przywara KFA配方协调员的孩子食物过敏基金会在线收藏的菜谱。她有两个孩子处理各种食物过敏。
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