什么是食物过敏?对食物的过敏反应有不同类型

如果你的孩子在吃了某些食物后出现症状，他们可能有食物过敏。

一个食物过敏当人体免疫系统将某种食物视为有害食物并通过引起症状做出反应时发生。这是一个过敏反应．引起过敏反应的食物是过敏原．

两类食物过敏

1. 免疫球蛋白E介导．这种症状是由人体免疫系统产生的一种叫做免疫球蛋白E (IgE)抗体引起的。这些IgE抗体与某种食物发生反应。
2. Non-IgE介导。身体免疫系统的其他部分会对某种食物产生反应。这种反应会引起症状，但不涉及IgE抗体。有些人可能同时患有IgE介导性和非IgE介导性食物过敏。

IgE介导的食物过敏

IgE介导的食物过敏最常见的婴儿和儿童是鸡蛋，牛奶，花生，树坚果，大豆和小麦。过敏反应可能涉及皮肤、口腔、眼睛、肺、心脏、肠道和大脑。一些症状包括:

• 皮疹，瘙痒，荨麻疹
• 嘴唇、舌头或喉咙肿胀
• 呼吸短促，呼吸困难，气喘
• 胃痛，呕吐，腹泻
• 感觉有可怕的事情要发生

有时过敏症状很轻微。其他时候可能会很严重。认真对待所有过敏症状。轻微和严重的症状会导致严重的过敏反应速发型过敏反应(anna-fih-LACK-sis)。这种反应通常涉及身体的多个部位，而且可能会迅速恶化。过敏反应必须立即治疗，以提供最好的改善机会，并防止严重的，可能危及生命的并发症。

用肾上腺素治疗过敏反应。这种药物是安全的，并且带有一种叫做自动注射器的易于使用的设备。你不能依靠抗组胺药来治疗过敏反应。在接触过敏原后不久就会出现过敏反应的症状。在某些个体中，在症状首次出现之前可能会延迟两到三个小时。

交叉反应和口腔过敏综合征

对一种食物有IgE介导的过敏可能意味着你的孩子对类似的食物过敏。例如，如果你的孩子对虾过敏，他或她可能对其他类型的贝类过敏，如螃蟹或小龙虾。或者如果你的孩子对牛奶过敏，他或她也可能对山羊奶和羊奶过敏。不同食物之间的反应叫做大．当一种食物中的蛋白质与另一种食物中的蛋白质相似时，就会发生这种情况。

乳胶和某些食物之间也会发生交叉反应。例如，一个对乳胶过敏的孩子可能也对香蕉、牛油果、猕猴桃或栗子过敏。

一些对花粉过敏的人，如豚草和草，也可能对某些食物过敏。花粉中的蛋白质就像一些水果和蔬菜中的蛋白质一样。所以，如果你的孩子对豚草过敏，他或她可能会对甜瓜和香蕉过敏。这是因为豚草中的蛋白质看起来像西瓜和香蕉中的蛋白质。这个条件是口腔过敏综合征．

口腔过敏综合征的症状包括口腔、喉咙或舌头发痒。症状可能更严重，可能包括荨麻疹，呼吸短促和呕吐。反应通常只发生在吃生食物的时候。在极少数情况下，反应可能危及生命，需要肾上腺素。

非ige介导的食物过敏

大多数症状非ige介导的食物过敏涉及消化道。症状可能是呕吐和腹泻。这些症状可能需要更长的时间来发展，可能比IgE介导的过敏症状持续时间更长。有时，对食物过敏原的反应会在食用食物过敏原3天后发生。

当这种过敏发生过敏反应时，通常不需要肾上腺素。一般来说，治疗这些过敏的最好方法是远离引起过敏反应的食物。以下是与非ige介导的食物过敏有关的情况。

并不是所有对某种食物有反应的孩子都是过敏。他们可能有食物不耐受．例如乳糖不耐受，麸质不耐受，亚硫酸盐敏感或染料敏感。远离这些食物是避免过敏反应的最好方法。你孩子的医生可能会建议其他预防反应的方法。如果你的孩子有任何食物过敏症状，请去看孩子的医生或过敏专科医生。只有医生才能正确诊断你的孩子是否有IgE或非IgE食物过敏。这两种情况都可能出现在一些儿童身上。

嗜酸性食管炎(EoE)

嗜酸性食管炎食道发炎。食道是从喉咙到胃的一根管子。对某种食物过敏会导致这种情况。

有了EoE，吞咽食物可能会很困难和痛苦。婴幼儿的症状是易怒、饮食问题和体重增加缓慢。大一点的孩子可能会有反流、呕吐、胃痛、胸痛以及食物“卡”在喉咙里的感觉。这些症状可能在食用食物过敏原后数天甚至数周出现。

EoE的治疗方法是通过特殊的饮食，去除引起这种情况的食物。药物也可以用来减轻炎症。

食物蛋白诱导小肠结肠炎综合征

FPIES是另一种食物过敏。它最常发生在婴儿身上。症状通常在两小时或两小时以上才会出现。症状包括呕吐，在食用导致该疾病的食物后2小时或更晚开始呕吐。这种情况还会导致腹泻和无法增加体重或身高。一旦婴儿停止食用引起过敏的食物，症状就会消失。在极少数情况下，会发生严重的呕吐和腹泻，从而导致脱水甚至休克。当身体没有足够的血液流动时，就会发生休克。如果出现严重症状，必须立即到医院进行紧急治疗。最容易引起过敏反应的食物是乳制品、大豆、大米、燕麦、大麦、青豆、豌豆、红薯、南瓜和家禽。

过敏Proctocolitis

过敏性直肠结肠炎是一种对牛奶或大豆蛋白过敏的疾病。这种情况导致肠道下部发炎。它影响出生第一年的婴儿，通常在1岁时结束。

症状包括带血、水样和粘液充盈的大便。婴儿也可能出现绿色便，腹泻，呕吐，贫血(低血细胞计数)和烦躁。当诊断正确时，一旦将有害食物从饮食中去除，症状就会消失。

2014年12月。