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香草磅蛋糕与覆盆子蛋糕
速度香草磅蛋糕与覆盆子蛋糕
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食谱信息
类别：蛋糕
食谱创建者：Colette Martin
原料
香草磅蛋糕：
2汤匙亚麻籽（或地球种子粉）
6汤匙温水
1 3/4杯无麸质面粉混合物（224克）
3茶匙发酵粉
1/2茶匙盐
3/4茶匙黄金胶
1杯有机甘蔗糖
8汤匙纯素食缩短
1/2杯那么美味®乳制品免费的原始椰子饮料
1/2杯苹果酱
2茶匙香草提取物
覆盆子蜜饯：
1杯新鲜或冷冻的覆盆子
3汤匙糖
1/2汤匙柠檬汁
方向
香草磅蛋糕将烤箱预热至350°F。润滑面包盘。
磨碎亚麻籽，并用小蛋搅拌与6汤匙温水混合。让它至少静置5分钟，然后重新旋转以加入所有水。
将面粉，发酵粉，盐和黄原胶混合在一起。
在一个大的搅拌碗中，将糖奶油和中等速度缩短五分钟，根据需要刮下碗的侧面。
加入亚麻籽混合物，椰奶，苹果酱和香草，混合2分钟。
加入干成分并混合直至光滑。将面糊撒在准备好的锅中。
烘烤45-50分钟，或直到牙签干净为止。
覆盆子蜜饯
将所有成分混合在中等低热量的小型无反应锅中。偶尔搅拌直至糖融化。加热十分钟，经常搅拌。
使用过滤器将果实和种子与果汁分开。
淋上蛋糕上的蛋糕，或在盘子上以装饰。如果需要，撒上糖果糖。
保留剩余的水果/种子混合物，并按照堵塞。
笔记
这个磅蛋糕与传统磅蛋糕不同，因为它在“轻”一面。它的糖分低，但风味较高！而且，它没有前八名过敏原。我更喜欢用大麻牛奶制成的，但是在您最喜欢的无乳牛奶中交换以适合自己的口味。
取代
椰子：尽管由FDA归类为树坚果，但椰子不是常见的过敏原，与树坚果无关。如果你有树坚果过敏，请咨询您的医生，以了解您是否需要避免椰子。
玉米取代：玉米是产品中的常见成分。淀粉，改良的食物淀粉，葡萄蛋白和麦芽糊精可以来自玉米。请咨询您的医生，以了解您需要避免的玉米衍生物。美国有许多无玉米选择。了解更多有关玉米取代。
麸质：麸质是一种在特定谷物（小麦，拼写，kamut，大麦，黑麦）中发现的蛋白质。其他谷物自然不含麸质，但可能与含麸质谷物的交叉接触。如果需要避免使用面筋，请寻找无麸质的产品。了解更多有关小麦和麸质取代。
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