食物过敏原标签和消费者保护法案（FALCPA）于2004年成为法律。本法确保为数百万人有食物过敏的食物有更清晰的标记。Falcpa于2006年1月1日起生效。
Falcpa更新FDA规定的所有食品的标签要求。FALCPA要求贴上食物以确定八种主要食物过敏原。万博体育哪里可以下载八个主要过敏原是：牛奶，鸡蛋，鱼，甲壳类壳鱼，树坚果，小麦，花生和大豆。这8个主要食物过敏原，由Fa万博体育哪里可以下载lcpa占美国所有记录食品过敏的90％以上。
法律还要求以下食品标签：
MOLLUSCAN贝类不必以这种方式标记。软体动物包括牡蛎，蛤蜊，贻贝或扇贝。它们不被视为主要的食物过敏原。
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FDA规定的食品标签必须列出含有一种或多种主要食物过敏原的成分万博体育哪里可以下载两种方式之一：
例子：“卵磷脂（大豆），”“面粉（小麦），”和“乳清（牛奶）”
例子：“包含小麦，牛奶和大豆。”
食品标签上不需要“包含”声明。此外，常见的英文名称只能在包含语句中列出，而不是在成分列表中列出。因此，您必须仔细阅读成分列表和任何“包含语句”。
FDA控制：
医疗食品包括那些为具有特定疾病的人制作的这些物品。医疗食品还包括需要特定饲养方法的人员，例如管喂料。
FDA调节美国生产的物品。FDA还规定了在美国外部生产的物品，而是在美国出售。
Falcpa标签也适用于所有零售和食品服务机构。这包括在自动售货机和标有“个人销售”标记的所有包装中出售的食物。
本地制造的食物可能不会完全符合Falcpa标签。如果您有任何疑问，请仔细阅读所有标签并联系制造商。
是的，Falcpa不会在自然状态下覆盖新鲜水果和蔬菜。FALCPA也不会涵盖任何用于主要八个过敏原组中规定的食物的高度精炼油。FALCPA不会涵盖来自这种高度精制的油的任何成分。有临床研究表明，可以通过食物过敏的个体安全地食用高度精制的油。那些高度精制的油含有极小的过敏蛋白水平。1
是的，法律不适用的几个领域：
是的，任何调味，香料，着色或加工助剂，也必须在八种主要食物过敏原中的一个，必须在普通英语中列出过敏原。万博体育哪里可以下载加工助剂是那些有助于食品的物品，但可能不会提出主要成分。例如，它们用于将食物粘附在烘烤盘上或作为某种味道，香料或维生素的载体。这种产品可能是大豆卵磷脂或小麦淀粉。
不，它确实可能是重新制版的新成分。您需要检查食品公司以验证产品是否为您服务。
不，Falcpa不需要此类咨询陈述。FALCPA不需要任何关于食品交叉联系的声明。
Falcpa不限制使用“非乳制品”或“乳制品”一词的使用。“非乳制品”一词仍然出现在含有酪蛋白（牛奶衍生物）作为成分的食物上。必须在成分部分中列出，其次是括号和“牛奶”。FDA没有特别解决术语“无乳制品“，所以这不受FALCPA的影响。
2013年8月2日，FDA发布了一个定义“无麸质”的最终规则，用于食品标签。该最终规则要求标记为“无麸质”的物品符合麸质含量的规定标准。2
是的，任何人都可以向卫生和人类服务秘书请求豁免标签要求。请愿人必须提交这些食品成分（具有特定生产方法）的科学证据不会引起对人体健康产生风险的过敏反应。可以找到收到Falcpa豁免的通知库存这里。该网站定期更新。