你是否在阅读美国农业部食品标签上列出的前8种过敏原(牛奶、鸡蛋、花生、坚果、小麦、大豆、鱼和贝类)时有困难?美国农业部(USDA)食品检验局管制肉类，家禽，加工蛋制品以及某些含有这些物质的食物。这些不仅仅是肉店里的肉，还包括许多其他产品:

• 液体，冷冻或脱水蛋制品
• 如今的/冷盘
• 热狗和香肠
• 罐头或罐装肉类制品(即鸡罐头、火腿酱)
• 含有肉类的汤和肉汤罐头(例如鸡汤、鸡肉汤面、牛肉蔬菜汤)
• 含有肉制品的冷冻食品(例如，意大利辣香肠披萨、鸡块、肉饼晚餐)

在美国农业部检查过的食品上寻找这种标记。

美国农业部食品标签样本

AAFA需要你将阅读这些标签的挑战的故事提交给美国农业部，以证明需要对前8种过敏原进行更清晰的过敏原标签。把你的以下例子寄给我们advocacy@aafa.org：

1. 肉类和家禽产品中含有未申报的前8种过敏原——这些食物中a)过敏原没有列在成分中，b)你们单独确认了过敏原存在于产品中
   
   
2. 美国农业部规定，在食品标签中，将前8种过敏原用不同寻常的名称列出(例如，用“酪蛋白”代替“牛奶”)

提供尽可能多的信息:

• 食物包装标签正面的图像
• 成分表
• 任何与公司的书面通信或测试结果证实存在前8种过敏原
• 暴露的具体情况，包括你怎么知道食物中有前八种过敏原
• 反应的影响，包括住院时间、接受的治疗和任何持久的健康影响

感谢您协助我们的宣传工作，以改善美国的食品过敏原标签!