当气温飙升的时候，没有什么比新鲜的冷冻食品更能战胜炎热了!对于食物过敏的孩子来说，很难找到安全的冰淇淋、冰棍和其他冷冻食品。但是在家里做很容易!

水果冰糕是把新鲜水果变成冰冻美味的好选择!你可以用冰淇淋机做这种西瓜冰糕。没有冰淇淋机?就像格兰尼塔一样用一个玻璃烤盘，一把叉子和你的冰箱!或者将混合物直接倒入冰棒模具中!

西瓜冰沙

成份:

• 8杯西瓜，切成1英寸的方块
• 一杯普通糖浆(见下文)
• 2汤匙柠檬汁或酸橙汁

使用方法:

用食品加工机或搅拌机分批将西瓜打成泥。量出4杯果泥，放在碗里。

加入糖浆和柠檬汁。搅拌相结合。

根据制造商的说明在冰淇淋机中冷冻。

西瓜冰糕在冰淇淋机碗里

即可食用!如果有剩菜的话，把剩菜转移到储存容器里，放在冰箱里。混合物可能会冻得很硬。当你准备吃剩菜时，把容器放在柜台上10到20分钟后再食用。用大叉子刮，或者用冰淇淋机刮。

技巧和替换:

事先做好西瓜混合物，冷藏一夜，以便快速冷冻。
柠檬汁可以用任何酸味剂代替，如amchoor(青芒果)粉或石榴粒。

简单的糖浆:

将1杯糖和2杯水放入一个小炖锅中。用小火搅拌，直到糖溶解，混合物变清。让它完全冷却并储存在冰箱中。产量:2 1/2杯。

将薄荷叶浸泡在糖浆中，为冰糕增添美味。把糖浆从火上移开后，加入一把新鲜的薄荷叶。当混合物冷却时，允许浸泡。应变和冷藏。用剩下的糖浆让太阳茶变甜!

冻结时的格兰尼塔

设备:

• 又大又浅的玻璃烤盘——烤盘中混合物的深度会影响它结冰的速度
• 叉子——一个普通的金属叉子
• 冰箱里要有足够的空间让你的烤盘平放
• 一个计时器

使用方法:

在冰箱里为你的烤盘腾出空间。它需要放置水平，以产生均匀的层。你可以使用金属烤盘，但用叉子刮的时候要小心。塑料容器的冷冻速度更慢，因为它不能像玻璃或金属那样传递热量。你可以把烤盘放在冰箱里预冷一晚，同时把西瓜混合物放在冰箱里冷冻。

将西瓜混合物倒入烤盘中。把它放在冰箱里，设置30分钟的计时器。当计时器到期时，检查你的格兰尼塔。用叉子刮和混合正在形成的雪泥。把你的计时器再设置30分钟。每次计时器到期，用叉子刮你的格兰尼塔。你也可以使用45分钟的间隔。刮的次数越多，成品格兰尼塔中的冰粒就越细。

当格兰尼塔混合物结冰时，用叉子刮一下

当所有的东西都被冷冻起来，当你刮的时候没有更多的液体的时候，格兰尼塔就准备好了。这可能需要2到3个小时，这取决于锅里混合物的深度和其他因素。即可食用!

如果没有立即上桌，盖上盖子，然后放回冰箱。混合物可能会冻得很硬。将容器放在柜台上约10到20分钟后食用。用叉子刮，再次蓬松或用冰淇淋服务器刮。

享受吧!

西瓜格兰尼塔装在冰镇玻璃杯里