素食凤梨酥
由凯瑟琳•马丁
夏天是正式在这里!如果你的家庭生活是像我们这样的,你可能已经处于一个忙碌的夏天,和已规划的野餐和烧烤。相信我,作为一个儿子的妈妈与多种食物过敏,我知道计划进入任何事件与食物!如果你正在寻找一个美味的和一群allergy-friendly甜点,然后我有一个完美的夏天野餐蛋糕为你!
这个素食凤梨酥是我们家庭的最爱之一。成长的过程中,我的妈妈用来使它与传统的奶油干酪糖霜和鸡蛋。自从我五岁的儿子食物过敏乳制品,鸡蛋,坚果和芝麻,我们学会了适应老这样的家庭食谱,以确保它的安全我们的小家伙!
为什么我们这么爱这个蛋糕?
•它是乳制品免费免费和鸡蛋。
•它冻结。
•你可以用两种不同的糖衣——无论你的味蕾和食物过敏。
•这是不同于通常的甜点你找到在野餐和聚会。人们会向你要这道菜的食谱!
•它是完全湿润和美味——一个真正的甜点来取悦大众。
这是富裕的蛋糕,厚,无乳糖奶油干酪糖霜。
这是轻品尝的蛋糕椰子釉。任何一种美味。
成分
蛋糕:
•2杯面粉原白*
•¾杯糖(原来的配方要求2杯,但¾是你所需要的!)
•1(20盎司。)碎菠萝汁
•½杯苹果酱
•1茶匙香草精
•1茶匙小苏打
•撮盐
*我没有试过与无筋面粉,但我鼓励你去尝试一下如果你的家人吃面筋免费
糖衣选项:
不含酪蛋白的奶油芝士粉:
•1坚持安全的黄油(我使用地球平衡®)
•8盎司无乳奶酪(我使用戴亚纯奶油芝士牌无酪蛋白)
•1茶匙香草精
•2.5杯糖粉
椰子釉:
•½杯椰奶(我曾经那么美味®乳制品免费原始烹饪椰奶)
•½杯糖粉
椰子超过(可选,可用于结冰):
•椰丝¼,½杯不加糖的
方向
1。润滑脂的底部和侧面9 x 13在锅里。
2。混合干蛋糕配料(面粉,糖,小苏打和盐)与搅拌在一起。
3所示。在另一个碗中,混合湿成分(菠萝、苹果酱和香草)用勺子。
4所示。将干和湿成分和混合彻底用勺子或抹刀。
5。倒入抹油盘里,烤25分钟(或者直到牙签出来清洁)350度。
6。用电动搅拌机把所有成分糖霜或釉选项——不论你选择哪一个。拌匀。
7所示。当蛋糕很酷,添加糖衣或釉。洒上¼——如果需要½杯不加糖的椰丝。
我也建议添加一个小无乳糖冰淇淋一边一个特殊对待!我希望你和你的家人享受这美味的蛋糕。让我知道你的想法!
凯瑟琳·马丁的博客,www.Mamacado.com关于食物,家庭和乐趣…与食物过敏。她儿子有食物过敏乳制品,鸡蛋,芝麻,树坚果和花生(超越小麦)。她是一个工作妈妈爱她的家人,健康生活,鳄梨(当然!)看看她的博客,Instagram, Pinterest Twitter或Facebook页面和allergy-friendly食物和家人为了好玩。
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