我们感谢Else Nutrition对这篇博文的赞助，帮助我们分享食物过敏儿童的营养信息。这是一篇赞助文章，不是任何公司或其产品的背书，也不是对产品安全的保证。我们从这个广告中收到的资金帮助支持了我们的免费食物过敏和哮喘项目。
注:其他营养产品中含有杏仁。为了更多地了解他们产品的成分，联系Else营养．
如果你对孩子的食物过敏感到不知所措，你并不孤单。在我的生活与食物过敏父母调查报告根据美国哮喘和过敏基金会(AAFA)的调查，75%的父母表示食物过敏会让他们感到恐惧和焦虑。
86%的家庭正在处理多种食物过敏，这可能会使管理压力更大。如果你的孩子对食物过敏——尤其是对多种食物过敏——你可能会问:“什么食物对我的孩子来说是安全的?”
这似乎是一个简单的问题，但它有更深的含义。控制食物过敏的家庭希望食物:
- 不含孩子的过敏原
- 是有营养的
- 吸引他们的孩子
- 是负担得起的
- 很容易获得
- 很方便
那么，父母和照顾者如何在管理孩子食物过敏的同时提供营养的家庭膳食呢?Malina卡尼， MS, RDN, CDN注册营养师，其他营养品牌合作伙伴兼作者向食物过敏儿童(KFA)分享了一些建议。
KFA:对于食物过敏儿童的父母来说，有哪些节省时间、减轻压力的准备膳食的建议呢?
Malina:确保孩子们获得健康成长所需的营养确实是一件让人难以承受的事情，有时还很昂贵，尤其是对食物过敏的孩子的父母来说。以下是我最喜欢的一些节省时间的技巧:
- 每周花几个小时和孩子坐在一起，提前计划一周的饮食和零食。这不仅使我们免于在下午5点惊慌失措地想“晚餐吃什么?”“当每个人都饥肠辘辘、忍饥挨饿时，但当孩子们参与到膳食计划、烹饪和购物过程中时，他们会对自己的食物有更多的所有权和控制感，更愿意吃上所提供的食物。”
- 花点时间清洗、修剪、切碎一些新鲜的生蔬菜，也可以做一些营养的蘸料，比如鹰嘴豆泥或白豆蘸料。把这些零食储存在冰箱里，以便在孩子们饿了，更有可能尝试他们面前的任何东西的时候，你已经准备好了一个健康、安全的选择，以一种允许他们个性化零食的形式(比如选择在每个蔬菜棒上放多少蘸料)。
KFA:给食物过敏的孩子喂食会很昂贵。父母在给孩子吃安全、有营养的食物的同时，有哪些省钱的方法呢?
Malina:在最喜欢的品牌打折时囤货。研究和找到你知道和信任的抗过敏品牌的主食，你的孩子喜欢和可以安全食用。当你发现便宜的时候就批量购买。
定期去看过敏专科医生。如果你的孩子吃不上某种食物，你越早知道，你的食物和品牌购买选择范围就会越广。
KFA:当孩子对多种食物过敏时，很难确保他们得到正确的营养。过敏友好型补充剂能帮助有多种食物过敏的儿童平衡饮食吗?
Malina:从营养和喂养的角度来看，食物优先的方法是最好的，补充剂可以帮助填补空白，减少每个人在营养摄入方面的压力水平。当孩子们正处于挑食阶段，刚被诊断出食物过敏，或者正在适应一种新的饮食习惯和学习喜欢各种各样的食物(这对一些孩子来说可能需要时间)时，尤其如此。
一些配方和营养补充剂Else 's植物基完全营养婴幼儿配方而且植物动力全营养儿童奶昔(含杏仁)可以作为饮料或添加到食谱中，这样学步儿童及以上的孩子就可以从他们喜欢的食物和饮料中获得所需的营养。
在Instagram上查看这篇文章
KFA:如果父母给孩子营养补充剂，什么是理想的食物和补充剂的平衡?
Malina:对每个孩子来说，营养补充品和食物的理想平衡是独一无二的。它通常会随着时间的推移而改变，这取决于许多因素，包括孩子的医疗条件、饮食限制和年龄。与孩子的儿科医生和注册营养师合作可以帮助确定最佳的平衡，既支持孩子的喂养进程，又优化他们的营养。
KFA:如果孩子不想喝补充剂怎么办?父母怎样才能鼓励孩子喝咖啡呢?
Malina:如果你的孩子对营养补充剂或平衡食物的选择有抵触，而这些对他们的成长和发展很重要，在他们拒绝的那一刻，很容易感到沮丧。在我的私人诊所里，我试图帮助那些在这方面苦苦挣扎的父母回过头来，思考可能导致孩子产生抵触情绪的更大的喂养动力。
从喂养的角度来看，当孩子们得到结构化的指导和独立性时，他们做得最好。在这些紧张的时刻，父母不是试图强迫、偷偷、贿赂、奖励或强迫孩子吃某些食物或补品，当他们关注“如何”而不是“吃什么”时，往往会获得更长期的成功(和更愉快的用餐时间)。
例如，让孩子们参与寻找使补充剂更美味的方法(比如集体讨论可以在冰沙中添加什么使它更美味)，让孩子们参与膳食计划、购物、烹饪和准备食物的过程，让他们拥有父母选择的一套有限的健康食品的选择。
KFA:如果孩子挑食、厌食或有与食物有关的焦虑，父母如何鼓励孩子尝试新食物?
研究表明，在孩子接受一种新食物之前，平均需要10到15次的接触。反复接触食物(和父母的耐心，没有压力!)是关键，特别是对食物过敏的孩子，他们可能也是选择性饮食，他们可能有更大的营养缺口，拒绝食物和饮食限制，使情况更糟。
每一次接触新食物都是有价值的，即使孩子没有品尝它。对许多孩子来说，即使只是让一种豌豆大小的新食物不动地放在盘子里，也能帮助他们减少与食物有关的焦虑，让他们离按自己的方式吃食物又近了一步。
对于食物过敏的孩子，同时也是选择性饮食者，补充剂提供了一种美味、舒适的方式来满足孩子的营养需求，并减少每个人的焦虑水平，因为孩子们学会了均衡饮食，同时克服食物厌恶和避免过敏原。
KFA:父母应该在孩子的饮食中偷偷添加营养吗?
Malina:其实我不建议在孩子的饮食中掺入任何东西。在给孩子喂食的时候，把长远的眼光放在心里是很重要的。最终的目标是帮助他们学会为自己做出健康、平衡的食物选择。我们可以通过让他们对整个过程有主人翁感和控制感来实现这一目标。
为了潜在的短期营养益处，把某些食物或配料偷偷放进他们的饮食中可能很诱人，但十有八九他们会发现这一点。这样就会产生反效果，往往会导致看护者产生不信任感，使他们不太愿意尝试新食物。这也向他们传达了这样的信息:无论我们偷偷往他们的饭盒里放什么食物，都是不受欢迎的，这样他们就不太可能自愿吃下去了(即使他们发现自己喜欢它!)
在Instagram上查看这篇文章
(你必须登录Instagram才能看到这篇文章。)
KFA:什么时候父母的孩子有食物过敏应该咨询营养师/营养学家?
Malina:对于有食物过敏的孩子的父母来说，明智的做法是在任何时候向营养师咨询，如果对孩子的营养或生长有担忧，如果对如何满足孩子的营养需求有疑问，考虑到食物选择的过敏性限制，理解食品标签，以及如何避免某些食物，如果父母需要在食物过敏的情况下为家庭制定饮食计划的指导。
如果孩子刚刚被诊断出食物过敏，以及当孩子长大后不再对食物过敏，那么去见营养师也是很有帮助的，因为这可能会导致他们对如何继续生活感到困惑。
升级的简易搅拌机煎饼
Malina Malkani著
这些升级的简易搅拌机煎饼用其他完整的儿童营养奶昔是快速简单的无麸质，无花生，无牛奶，无大豆煎饼，以一种熟悉的，美味的食物提供完整的营养。它们只包含六种原料，几乎不需要清洗。食谱还包括不含鸡蛋的选项，适合对鸡蛋过敏的孩子。
服务:6
份量:三个3英寸的煎饼
全部准备:5分钟
烹饪时间:10分钟
成分
- 一杯半水
- 2杯全麦燕麦
- 2个香蕉
- 2个鸡蛋(或者不吃鸡蛋的孩子，将2汤匙奇亚籽和5汤匙水混合，静置5分钟，作为鸡蛋的替代品)
- 6勺其他植物动力全营养奶昔为儿童奶油香草*
- 给孩子准备一点黄油、牛油果油或安全油(用于烹饪)
*含有杏仁
方向
- 将除黄油和油以外的所有材料混合到高速搅拌器中。
- 搅拌至光滑。
- 在一个大煎锅中，用中火融化黄油(或加热你选择的油)。
- 黄油融化后调小火，用勺子将面糊倒入煎锅，使其摊成3英寸宽的煎饼。每面煎大约2分钟，直到微微变成棕色。根据需要在每批之间添加更多的黄油或油。
- 为热。
Mom-hack:做两份，在繁忙的早晨把多余的冷冻在一个安全的容器里。可在冰箱中保存3个月。
在Instagram上查看这篇文章
(你必须登录Instagram才能看到这篇文章。)
评论(0)