美国食品和药物管理局警告消费者，你购买的黑巧克力很可能含有牛奶——甚至在两种情况下，黑巧克力产品标有“不含乳制品”。

FDA的研究测试了100种黑巧克力产品，发现许多都含有牛奶。这些产品来自美国不同的地区和不同的制造商。然而，该机构没有公布品牌。

“这可能是一个问题，因为即使是一小口含牛奶的产品也会对某些人造成危险的反应，”FDA研究员比奈弗·贝德福德(Binaifer Bedford)说

贝德福德说，生产商可能不打算在黑巧克力产品中使用牛奶。然而，如果黑巧克力产品与牛奶巧克力共用设备，那么黑巧克力中可能会有牛奶的痕迹。

这些产品包括带有不同预防性标签声明的产品，例如:

• “可能含有牛奶”
• “可能含有牛奶的痕迹”
• 如“不含乳制品”或“不含过敏原”
• 完全没有提到牛奶
• 不一致的语句

《食品过敏原标签和消费者保护法》(FALCPA)不要求预防性声明。该法律要求，如果牛奶是一种实际成分，就必须清楚地标明。该法律涵盖的其他过敏原包括小麦、鸡蛋、花生、坚果、鱼、甲壳类贝类和大豆。

有关法律的更多信息，请参阅KFA常见问题在这里．

FDA指出，消费者无法知道在生产过程中是否存在牛奶，或者有多少牛奶，或者在生产过程中是否存在于生产线上。

FDA的研究结果发现:

• 虽然标有“不含乳制品或不含过敏原”的黑巧克力最不可能含有牛奶，但在这些产品中，17种中有2种被发现含有牛奶。
• 在标签上标明含有牛奶的七条巧克力棒都含有牛奶;然而，在93块巧克力中，有55块(59%)的巧克力也被发现含有牛奶。
• 11种标有“微量牛奶”的巧克力产品中有6种含有可检测到的牛奶。对一些人来说，这些水平高到足以引起严重的反应。

FDA建议消费者直接联系制造商，以了解更多有关他们的程序。

此外，消费者可以在FDA的网站上找到最近被召回的产品网站而在KFA召回警报．

消费者也可以通知FDA有关未申报的过敏原联系该机构你所在州的消费者投诉协调员或通过在线报告食物过敏反应。