在食物过敏意识周在美国，有很多方法可以教育别人有关食物过敏的知识，以及与食物过敏生活在一起的感觉。我们提供了一些工具和想法来帮助您参与其中。但我们也鼓励你有创意，用你自己的方式传播意识。
作为今年重点的一部分，不仅仅是食物过敏，我们想突出丹娜·卡根。她以自己对食物过敏的经历为灵感，帮助其他孩子更好地理解食物过敏。Dana的努力很重要，因为帮助他人了解食物过敏可以帮助有特殊饮食需求的儿童创造更安全、更包容的环境。
丹娜在下面分享了她的故事。我们希望它能激励你和你的家人以有趣和创造性的方式提高意识。向我们展示您的孩子如何克服食物过敏，为我们分享您的照片不止食物过敏照片分享比赛．
由达纳·卡根
这就跟你问声好！我叫戴娜，今年13岁。我是一名八年级的学生，我和父母还有弟弟住在纽约。我喜欢演话剧，打垒球，周末和朋友出去玩。我熬夜完成家庭作业，求父母给我买最新款的iPhone，每年暑假前倒数几天。如果有人问我，我会说我和其他同龄的孩子没什么两样。除了一件事，我有危及生命的食物过敏。
我对鸡蛋、树坚果、鱼、贝类、香蕉、猕猴桃、牛油果和胡萝卜过敏。处理这么多过敏症有时会很困难。如果我说我有时不嫉妒那些可以毫无顾虑地吃任何想吃的东西的人，那我就是在撒谎。然而，事实上，如果采取适当的预防措施，过敏是非常容易控制的。大多数情况下，我通过避免我过敏的食物和在外面吃饭时小心翼翼来应对我的过敏。我总是确保仔细阅读食品标签，随身携带两个肾上腺素自动注射器。有时，这还不够。我有几次因为意外接触过敏原而进了急诊室，不得不使用我的肾上腺素自动注射器。
我最可怕的反应之一是在我四年级的时候。它是由我和家人度假时餐厅工作人员的一个错误引起的。我不得不被带到一个陌生地区的急诊室，在那里接受长时间的监护。这种反应让我非常焦虑和紧张，因为靠近任何过敏原，以及那些我不得不每天把我的安全托付给他们的人。我不想让过敏阻止我和朋友们在一起，做我喜欢的事情。我想了很多方法让我在被我过敏的食物包围时感到安全。
这时我想到了做一个食物过敏教育游戏的想法，用一种有趣的方式教人们关于食物过敏安全的知识。经过几个月的创作和修改，我开始向同学们展示这款游戏，它立刻获得了成功。其他班和年级的老师也要求我去他们班展示我的比赛。我甚至被邀请给我所在地区的许多学校的学生做演讲。时至今日，我仍在做这些演讲，在短短五年内，我已经教育了大约1500名学生。知道自己在做出改变的感觉很好，我希望在未来，食物过敏的孩子们不必像我和其他许多人今天每天都要面对的压力和焦虑。
除了我的演讲，我还通过其他方式提高人们对食物过敏的认识和资金。我一直在通过散步和其他筹款活动为食物过敏意识和研究筹集资金。我还培训过其他人如何在紧急情况下使用肾上腺素自动注射器。
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