鸡蛋在食谱中可以扮演不同的角色。有时鸡蛋就像“胶水”一样，帮助把食材粘在一起。其他时候，鸡蛋有助于发酵，使蛋糕这样的食物轻而蓬松。但鸡蛋是9大食物过敏原之一万博体育哪里可以下载．当你在食谱中需要粘合剂时，比如饼干或快速面包，亚麻粘剂很有用。
我们的朋友埃琳娜教我们如何让这变得简单allergy-friendly鸡蛋替代品用亚麻籽和水。
亚麻鸡蛋替代品
成分
- 3汤匙温水或热水
- 1汤匙亚麻籽
方向
使用咖啡研磨机(或任何其他混合机器)，研磨亚麻籽，直到非常细。在碗里，混合亚麻籽和水。静置直到它像凝胶一样。可以在饼干、蛋糕、面包和其他任何你喜欢的食谱中作为鸡蛋的替代品。
笔记
每1汤匙亚麻籽和3汤匙水加起来等于1个鸡蛋。
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