孩子们可以通过吃他们过敏的食物来对过敏原(食物蛋白质)产生反应。它们还可以通过接触有这种食物痕迹的东西做出反应，比如花生酱残渣。通常这将导致局部反应，如荨麻疹。但你可以采取一些措施预防食物过敏反应。

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如果你的孩子手上有食物的痕迹，把他们的手放在嘴里，他们可能会有更严重的反应。去除食物蛋白质的唯一方法是用肥皂和水或湿巾洗手或表面。洗手液不能去除食物。

防止过敏反应的唯一方法是确保你的孩子避免他们过敏的食物。要做到这一点，你需要知道如何识别这些食物，以及了解在美国食物的标签。美国食品和药物管理局(FDA)说，标签必须说明食物是否含有前8种食物过敏。它们是牛奶、鸡蛋、花生、坚果、小麦、大豆、鱼和贝类。

制造商可以在任何时候改变原料和工艺。这就是为什么你应该这么做每次都要阅读每个标签。

如果你为食物过敏的人准备食物，请记住以下四个步骤来防止食物过敏反应:

• 阅读所有的成分标签
• 洗你的手
• 在干净的表面上准备食物
• 使用清洁的，分开的器具，炊具和盘子