你需要知道的关于食品标签在万圣节保持安全
食品过敏原标签和消费者保护法(FALCPA)对牛奶、大豆、鸡蛋、花生、树坚果、小麦、鱼和甲壳类贝类等8种主要过敏原的标注大大改进。法律要求所有FDA监管的食品必须列出含有一种或多种主要食物过敏原的成分万博体育哪里可以下载有两种方法:
1)在配料表中，主要食物过敏原的常见或常用名称后面必须加上括号中的食物来源。这将在第一次列出主要食物过敏原时发生，而不必在每次出现特定食物过敏原的名称时都重复。
例子:“卵磷脂(大豆)”、“面粉(小麦)”、“乳清(牛奶)”
2)在成分表后面或旁边可能会有一个部分叫做“包含”。在“含有”一词之后，必须列出主要食物过敏原来源的食物来源的名称。
例子:“含有小麦、牛奶和大豆。”
FDA不要求咨询声明，如“可能包含……”你在包装上找到的任何建议声明都是完全自愿的。
如果你在包装上看到你控制的食物过敏原的建议说明，避免这些食物是最安全的。万博体育哪里可以下载研究表明，带有建议声明的食物有可能含有食物过敏原，并可能引起过敏反应。
检查万圣节糖果的一些额外要点:
- 一定要阅读每一种糖果的完整标签。
- 同一种产品的不同尺寸可能含有不同的成分。
- 重新包装的糖果可能与公司直接生产和销售的糖果有不同的标签。
以下是目前商店中糖果的一些图片，说明了阅读食物过敏原标签的重要性:万博体育哪里可以下载
士力架®(上图)FALCPA法律不要求食品包装上有“包含”部分。制造商可以选择只在成分说明书中列出主要过敏原。
请注意，这个士力架没有“包含”语句。主要过敏原花生，牛奶和鸡蛋都列在成分说明中。
如果存在“Contains”语句，请务必阅读Contains语句而且完整的成分清单，以识别所有过敏原。制造商可以在包装上的任何地方列出主要过敏原。
此包装上的咨询说明说明了产品可能包含杏仁。谘询性声明自愿的该公司的标签惯例，并没有被法律强制要求出现在包装上。
书呆子®(上图):关于Nerds的自愿咨询声明表明该产品“可能含有小麦和鸡蛋”。
人®(见上图)。这份关于Peeps的自愿咨询声明表明，该产品“可能含有牛奶”。
Laffy太妃糖®，大尺寸(上图)。这款大号太妃糖含有鸡蛋。
Laffy太妃糖®，小尺寸(上图)。小尺寸的太妃糖成分表上没有鸡蛋。这是一个很好的例子，说明了不同大小的相同食物可能有不同的成分(和过敏原)。
布拉赫的玉米糖®(上图)含有香油。
过敏原信息声明是本公司自愿发布的咨询声明，以提醒客户其产品可能含有几种主要过敏原。一定要检查包装的正面和背面是否有建议声明。
Dum Dums®(上图)使用自愿声明告诉消费者它不含包装上列出的主要过敏原。要注意，在节日期间，糖果可以重新包装成各种糖果的混合物。出于这个原因，杜姆杜姆斯提供信息，如何告诉你的杜姆杜姆斯是直接包装斯潘格勒或重新包装由另一家公司可能会有不同的过敏原陈述。
Smarties®糖果卷(由Smarties Candy Company, Union, NJ)有一个自愿声明，告诉消费者它不含包装上列出的主要过敏原。
要了解更多关于如何在万圣节期间避免食物过敏的信息，请访问KFA关于节日庆祝的资源库。
http://www.kidswithfoodallergi...c.php?topic=holidays
儿童食物过敏基金会(KFA)是一个不断壮大的全国性非营利组织，由2.5万名个人、家庭和企业组成。食物过敏的人数前所未有地增加，刺激了该行业的快速增长。每12个儿童中就有1人受食物过敏的影响。
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