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我们感谢Perfect Day对这篇博客的赞助,帮助我们分享关于牛奶过敏和无动物牛奶蛋白的信息。这是一个赞助的帖子,不是任何公司或其产品的背书。我们收到的赞助资金用于支持我们的免费食物过敏项目。


完美的一天开始创造像牛奶一样的乳制品,但对我们的气候更好。Perfect Day的产品就像乳清,一种在牛奶中发现的蛋白质。但这不是真的牛做的。

尽管它不是来自牛奶,患有牛奶过敏对不含动物成分的乳清蛋白还会过敏吗应该像不喝牛奶一样避免饮用。





牛奶过敏是最常见的食物过敏之一,尤其是儿童。大约1.9%的美国儿童对牛奶过敏。控制食物过敏的家庭知道牛奶和牛奶制成的成分可以在很多食物中找到。它存在于许多预制食品和食谱中。餐馆用黄油给锅上油或添加额外的味道。对牛奶过敏的人必须小心阅读标签和外出就餐。如果你或你的孩子对牛奶过敏,记得也要寻找不含动物成分的牛奶。

无动物乳制品将如何出现在食品标签上

食品过敏原标签和消费者保护法(FALCPA)要求食品公司在含有牛奶的产品上明确标注。Perfect Day的无动物牛奶蛋白被认为是FALCPA下的乳制品。这意味着如果一种食品含有无动物牛奶蛋白,那么必须在成分标签上清楚地注明“牛奶”。

两个冰淇淋容器的图片,里面的冰淇淋是用Perfect Day无动物乳制品蛋白制成的。包装盒的正面和背面都标明了牛奶过敏原的标签。

这是一个用Perfect Day无动物牛奶蛋白制成的产品的例子。正反面的标签都注明含有牛奶。点击查看大图。


为了保护对牛奶过敏的人,Perfect Day要求使用他们产品的食品公司(比如冰淇淋公司)在标签正面注明牛奶过敏原。他们希望帮助对牛奶过敏的人轻松识别用他们的产品制成的食物。

如果您或您的孩子对牛奶过敏,请阅读标签,注意“不含动物乳制品”或“非动物乳清蛋白”。

如果你对牛奶过敏,关于无动物乳制品你需要知道的5件事

  1. 对牛奶过敏的人可能会对无动物牛奶蛋白及其制品产生过敏反应,应该避免使用这些产品。

  2. 查看食品标签上“不含动物乳制品”或“非动物乳清蛋白”或“不含动物”的乳制品。

  3. 根据美国食品标签法,用无动物牛奶蛋白制成的产品必须清楚地标明牛奶过敏原。

  4. 要知道标有“纯素”的食物可能含有不含动物的牛奶蛋白。

  5. 餐馆可能会提供素食或植物性食物,这些食物含有不含动物的牛奶蛋白。


“我们想给人们尽可能多的提示,让对牛奶过敏的人知道它含有牛奶蛋白,”完美日公司的企业传播副总裁尼基·布里格斯说。“我们将始终以过敏原警告优先考虑消费者安全。”

Perfect Day的无动物牛奶蛋白现在被包括在许多食品中。一些被标记为纯素食的食物如果含有不含动物的牛奶蛋白,可能就不再是不含牛奶的了。一些餐馆、大学、酒店和其他提供食物的地方可能会提供标有纯素的食物,但这些食物是用不含动物的牛奶蛋白制成的。在购买纯素食品或外出就餐时,请记住这一点。请参阅使用Perfect Day无动物牛奶蛋白的完整产品列表。

含有Perfect Day无动物乳制品蛋白的食物图片

这些产品都是用Perfect Day公司的无动物牛奶蛋白制作的食品。

完美一天的无动物牛奶背后的科学

完美一天的奶制品使用了一种已经存在了几十年的方法。它被称为精密发酵.生产胰岛素、维生素、益生菌和许多奶酪的过程也是一样的。

利用生物技术,“完美日”给微生物群(微小的微生物)提供指令,告诉它如何制造牛奶蛋白。微生物群在发酵过程中将糖转化为牛奶蛋白质。这些牛奶蛋白质就像来自奶牛的蛋白质,但不是真正的奶牛。最后,除纯牛奶蛋白质外的所有物质都被过滤掉。

Perfect Day提供给食品公司的第一种蛋白质是一种乳清蛋白,营养丰富,不含动物成分,不含胆固醇和乳糖。(对乳糖不耐的人来说是个好消息,但对牛奶过敏的人来说就不安全了!)

这张图表描述了Perfect Day无动物乳制品蛋白的制作过程

Perfect Day使用一种被称为精确发酵的过程来制造无动物牛奶蛋白。点击查看大图。

让地球更美好

畜牧业(尤其是畜牧业)加剧了我们日益严重的气候危机。奶牛产生的甲烷的变暖潜能值是二氧化碳的28倍。1、2

气候变化导致了更多的空气污染、极端天气和更高的温度。所有这些都会引发哮喘和过敏症状,甚至会增加哮喘发病率。

Perfect Day的气候友好型解决方案可能会彻底改变食物的制作方式。Perfect Day的技术提供乳制品这对我们的星球更友好.但对牛奶过敏的人来说,重要的是要知道无动物乳制品对牛奶过敏的人是不安全的。对牛奶过敏的人应该避免食用不含动物成分的乳制品,就像其他含有牛奶的产品一样。

你或你的孩子对牛奶过敏吗?下载“管理牛奶过敏指南”。

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牛奶过敏管理指南



医学检查: 2021年11月,作者:Todd Green,医学博士,FAAAAI, FACAAI

你不必独自处理孩子的食物过敏。KFA提供教育信息,食物过敏新闻,收集超过1500个安全饮食®食谱和新的过敏友好食品警报。我们还有一个免费的在线社区,在那里您可以与其他父母和护理人员在安全、鼓励的环境中讨论如何处理食物过敏。


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参考文献

1.环境保护署。(无日期)。了解全球变暖潜能值。美国环境保护署。检索2021年11月17日,从https://www.epa.gov/ghgemissio...l-warming-potentials
2.环境保护署。(无日期)。温室气体概述:甲烷排放。美国环境保护署。检索2021年11月17日,从https://www.epa.gov/ghgemissio...nhouse-gases#methane

附件

图像(3)
  • 描述Perfect Day无动物乳制品蛋白是如何制成的图表:描述Perfect Day无动物乳制品蛋白是如何制成的图表
  • 含有Perfect Day无动物乳制品蛋白的食物图片:含有Perfect Day无动物乳制品蛋白的食物图片
  • 两个冰淇淋容器的图片,里面的冰淇淋是用Perfect Day无动物乳制品蛋白制成的。包装盒的正面和背面都标明了牛奶过敏原的标签。:两个冰淇淋容器的图片,里面的冰淇淋是用Perfect Day无动物乳制品蛋白制成的。包装盒的正面和背面都标明了牛奶过敏原的标签。
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标签:动物任意牛奶

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评论(4)

虽然我很欣赏这篇文章和积极主动的态度——我非常沮丧和沮丧,因为这将使多种食物过敏的生活更加复杂——我是唯一一个这样做的人吗?对于那些对鸡蛋和牛奶过敏的人来说,能够在食物上使用素食标签是非常有帮助和安心的(在阅读所有标签的基础上)。

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我非常感谢这家公司努力教育我们的社区。你也能教育所有的厨师、餐厅和为他人做饭的人吗?

当我告诉厨师我儿子对牛奶过敏时,他可能会回答说任何东西里都没有牛奶,这很令人担忧。他可能不理解这种制造牛奶蛋白质的科学过程,而这种蛋白质不是来自奶牛!

我们非常小心,几乎不出去吃饭,但这让那些对牛奶过敏的人更加困难了100倍。这太可怕了,我真希望我们不用这么乱吃东西。

HealthyMama
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