西南烤豆
温暖，丰盛的烤豆与西南风味。这种素食选择是很好的安慰食物，一定会大受欢迎!以下食谱由“Violet”提供:
我最喜欢的早午餐食谱，富含蛋白质和纤维。即使你平时不喜欢烘豆，你也会喜欢这些。洗掉黏黏的甜酱汁，剩下的是微甜的豆子，因为墨西哥辣椒有烟熏味/辣味。
成分
(4份)
1 28盎司的素食烘豆罐头
两个大西红柿，切碎
1-2个墨西哥辣椒加adobo酱汁，切碎
1/2杯香菜，切碎
6个香菇，切碎
2汤匙橄榄油
1茶匙橄榄油
2葱切碎
一杯水
指令
在煎锅中加热2汤匙橄榄油，加入切碎的番茄，用大火搅拌3-4分钟。将烘豆洗净，去掉酱汁，加入煎锅中。加入墨西哥辣椒，香菜和蘑菇，再搅拌2-3分钟。加入一杯水，小火煮7-8分钟。当大部分液体蒸发后，把豆子转移到一个盘子里。
另取一锅，倒入1茶匙橄榄油，放入葱花，大火翻炒至微焦。用葱花装饰豆子，立即食用。
评论
根据需要使用乳制品、鸡蛋、大豆、玉米、小麦和/或无麸质配料。一定要仔细检查烘焙豆的成分。
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