糖树雕塑

劳拉克

这个“只是糖”的雕塑为你的节日餐桌增添了迷人的色彩。金黄的颜色仅仅来自焦糖。没有食用色素。这是一个奇妙的款待儿童非常有限或不吃食物的饮食，允许蔗糖。

你将需要:

糖浆
不粘箔
金属星形饼干切刀
耐热的板

要制作糖树，你需要制作几批糖浆．制作第一批糖浆。当水加热时，用不粘纸做一个风扇。把箔纸折成手风琴状。将打褶的箔纸的一端折叠在一起。然后打开另一端，扩大每个底部褶形成一个三角形空间。将铝箔纸的开口端向上折叠，以帮助盛糖浆。

一旦糖浆热了，把它倒在箔纸里，让它冷却。冷却后取出三角形。硅胶衬垫是放置粘性三角形的好地方。过多的处理会使它们不那么光滑。如果你想要更多的三角形，箔纸可以多次使用。

拿小片的锡箔纸，把它们包在你的饼干切割器上。简单的饼干切割机比非常复杂的更容易。不要使用塑料切饼器，因为它们无法承受高温。取出切饼刀，留下箔纸形状。如果你把切饼刀放在箔纸上，即使你给切饼刀上了油，糖也会粘住。用糖浆填充锡纸形状。

当三角形冷却后，倒入另一批糖浆到一个耐热板做基础。不要使用塑料盘子或其他可能会融化的材料。它会完全粘在盘子上。把宽的一端放在软糖上的三角形和尖放在一起。你可以用一些不粘纸把它们粘在一起，直到底部冷却变硬。

如果糖基太软，三角形可能会变软，或者三角形可能会倒。如果发生这种情况，把盘子放在冰浴上以更快地冷却它。

把星星从锡纸上拿出来，再蘸点糖浆。要非常小心，因为糖浆非常烫。我只把每颗星星的一半蘸到糖浆里，保留了上面的大部分。星星会立刻粘在树上。事实上，你将无法移动它们，所以放置它们时要小心。

一棵糖树是甜点桌上最重要的装饰。把碎片切下来吃。如果糖块太厚而无法打碎，用干净的锤子或重的东西来敲碎糖。小心别打碎你的盘子!

要去掉底，加热盘子使糖变软。如果你不打算再吃了，你可以把盘子泡在热水里。